- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 550 kcal
संक्षेप में
“कुरकुरा और रसीला तला हुआ चिकन एक ऐसा आनंद है जिसे घर पर बनाना सार्थक है, जो सही बनावट और अनूठा स्वाद प्रदान करता है।”
जानने योग्य बातें
- Marinar o frango com temperos antes de fritar para um sabor intenso e uniforme
- Usar água gelada na farinha para um exterior crocante
- Fritar em porções pequenas para manter o óleo quente e o frango crocante
सामग्री
मुख्य
- 1 kg of chicken breast cut into strips
- 2 cups of wheat flour
- 1 कप ठंडा पानी
- 1 tablespoon of salt
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- Oil for frying
बनाने की विधि
Principal
- चिकन को नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ सीजन करें, और 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- एक कटोरे में, गेहूं के आटे को ठंडे पानी के साथ मिलाएं जब तक कि एक चिकना आटा न बन जाए।
- एक गहरे पैन में तेल को 180°C पर गर्म करें।
- Dip the chicken strips in the prepared batter, ensuring they are well covered.
- सावधानी से, चिकन की पट्टियों को गर्म तेल में डालें, तेल को ठंडा होने से बचाने के लिए भागों में तलें।
- लगभग 5-7 मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- उन्हें एक स्किमर के साथ निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
- Serve hot and enjoy!
शेफ की सलाह
- Mantenha o óleo a 180°C para garantir a crocância
- Deixe o frango descansar antes de passar na farinha
- Remova o excesso de óleo com papel toalha imediatamente após fritar
विविधताएँ
- Adicione ervas como orégano ou manjericão na marinada
- Experimente fritar com uma camada extra de pão ralado
- Use diferentes temperos, como curry, para variar o sabor
विकल्प
- Você pode usar farinha de milho como alternativa à farinha de trigo
- O alho em pó pode ser substituído por 2 dentes de alho picados
- Para reduzir a gordura, use uma mistura de 1/2 farinha de trigo e 1/2 farinha de milho
कैसे रखें
- तले हुए चिकन को एयरटाइट बॉक्स में रखें और 3 दिनों तक फ्रिज में रखें।
- Serve while still hot to enjoy the crispy texture.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- हम इस व्यंजन को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।
- If you wish to freeze, fry in smaller portions and store in airtight bags to thaw and saute before serving.
किसके साथ परोसें
- व्यंजन को पूरा करने के लिए फ्रेंच फ्राइज़, सफेद चावल या हरे सलाद के साथ परोसें।
- Um molho de limão com alho também complementa bem o frango frito.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
चिकन तलने के लिए सबसे अच्छा तापमान क्या है?
चिकन को तलने के लिए सबसे अच्छा तापमान 180°C है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह कुरकुरा हो और अंदर से पक जाए।
क्या फ्राइड चिकन को फ्रीज किया जा सकता है?
हम फ्राइड चिकन को फ्रीज करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि डिफ्रॉस्ट करने पर यह अपना कुरकुरापन खो सकता है। If you wish to freeze, fry in smaller portions and store in airtight bags to thaw and saute before serving.
बचे हुए चिकन का क्या करें?
तले हुए चिकन को एयरटाइट बॉक्स में रखें और 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। Serve while still hot to enjoy the crispy texture.
क्या मैं गेहूं के आटे की जगह मक्के के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गेहूं के आटे के विकल्प के रूप में मकई के आटे का उपयोग कर सकते हैं। यह व्यंजन की वसा को कम करने में मदद कर सकता है।
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