- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“कोक्सिन्हा डी फ्रेंगो की यह रेसिपी स्वादिष्ट और व्यावहारिक है, जो घर के बने भोजन के लिए एकदम सही है। इसे बनाना त्वरित है और सामग्री आसानी से मिल जाती है।”
जानने योग्य बातें
- Facil de preparar e rápido
- Ingredientes comuns e acessíveis
- Resultado saudável e nutritivo
सामग्री
मुख्य
- Dough:
- 500g of wheat flour
- 1 लीटर चिकन शोरबा
- 100 ग्राम मक्खन
- 1 pinch of salt
- Filling:
- 400g पका हुआ और कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 1 छोटा कटा हुआ प्याज़
- 2 cloves of minced garlic
- Salt and pepper to taste
- ब्रेडिंग:
- 2 फेंटे हुए अंडे
- 2 कप ब्रेडक्रंब
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में, चिकन स्टॉक को मक्खन और नमक के साथ उबालें।
- गेहूं का आटा एक बार में डालें, एक समान आटा बनने तक मिलाएं।
- लगभग 5 मिनट तक पकाएं, हमेशा हिलाते रहें, जब तक कि आटा पैन के नीचे से अलग न हो जाए।
- आंच से उतारें और ठंडा होने दें।
- जबकि आटा ठंडा हो रहा है, भरावन तैयार करें: एक पैन में, प्याज और लहसुन को सुनहरा करें।
- कटा हुआ चिकन डालें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। Set aside.
- ठंडे आटे के साथ, छोटे हिस्से लें और उन्हें Coxinha के आकार में मॉडल करें, बीच में फिलिंग रखें।
- Coxinhas को फेंटे हुए अंडों में डालें और ब्रेडक्रंब में कोट करें।
- एक पैन में तेल गरम करें और Coxinha को सुनहरा होने तक तलें।
- निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
- Serve hot and enjoy!
शेफ की सलाह
- Use ovos frescos para melhor textura do recheio
- Empane as coxinhas em farinha de rosca para um acabamento crocante
- Cozinhe as coxinhas por tempo suficiente para que elas fiquem douradas e macias
विविधताएँ
- Adicione cebolinha ao recheio para um toque de sabor extra
- Substitua parte do frango por presunto para uma versão salgada
- Adicione uma pitada de pimenta vermelha ao recheio para um toque de ação
विकल्प
- Substituir a manteiga por óleo vegetal para reduzir calorias
- Substituir o caldo de galinha por água ou suco de tomate para reduzir calorias
- Substituir o farinha de rosca por farinha de trigo integral para maior sabor e benefícios saudáveis
कैसे रखें
कोक्सिन्हा को एयरटाइट पैकेजिंग में रखा जा सकता है और कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इन्हें 1 महीने तक फ्रीज़ भी किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- As coxinhas podem ser congeladas em uma embalagem hermética
- Congele as coxinhas individualmente para descongelar facilmente
- Descongele as coxinhas em temperatura ambiente e as aqueça no forno antes de servir
किसके साथ परोसें
- Uma salada verde fresca para equilibrar o sabor
- Uma sobremesa leve, como sorvete de morango
- Uma bebida gelada, como suco de laranja
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या इन Coxinha को फ्रीज किया जा सकता है?
Sim, as coxinhas podem ser congeladas em uma embalagem hermética e descongeladas em temperatura ambiente.
मैं इस रेसिपी में कैलोरी कैसे कम कर सकता हूँ?
आप कम मक्खन डालकर या चिकन शोरबे की जगह पानी या टमाटर का रस इस्तेमाल करके कैलोरी कम कर सकते हैं।
मैं प्याज और लहसुन को अलग से पकाए बिना कैसे बना सकता हूँ?
आप प्याज और लहसुन को एक पैन में एक साथ पका सकते हैं, दोनों सामग्रियों को मिला सकते हैं।
मैं फिलिंग में और अधिक स्वाद कैसे जोड़ सकता हूँ?
अधिक स्वाद के लिए आप फिलिंग में थोड़ी लाल मिर्च डाल सकते हैं।
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