- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“सब्जी की Quiche संतुलित स्वाद और सामग्री की विविधता के साथ त्वरित दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है।”
जानने योग्य बातें
['- तैयार किश आटा का उपयोग करता है, तैयारी का समय बचाता है', '- विभिन्न सब्जियों को अंडे और चीज़ के साथ जोड़ता है, एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद बनाता है', '- ओवन में त्वरित खाना पकाने, कम समय में भोजन तैयार करना सुनिश्चित करता है', '- विशेष स्पर्श देने के लिए अजवायन या थाइम जैसी जड़ी-बूटियाँ जोड़ी जा सकती हैं', '- उत्तम पारिवारिक समारोहों में या काम पर नाश्ते के रूप में परोसने के लिए
सामग्री
मुख्य
- 1 क्विच आटा (तैयार खरीदा जा सकता है)
- 2 कप मिश्रित सब्जियां (जैसे ब्रोकली, गाजर और तोरी)
- 4 eggs
- 1/2 कप क्रीम (मलाई)
- 1 कप कसा हुआ चीज़
- Salt and pepper to taste
- स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ (जैसे अजवायन या अजवायन के फूल)
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- आटे को मोल्ड में फैलाएं और केंद्र में फूलने से रोकने के लिए कांटे से नीचे छेद करें।
- एक पैन में, सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
- एक कटोरे में, अंडों को हैवी क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
- Add the sauteed vegetables to the egg mixture and incorporate the cheese.
- Pour the mixture over the dough in the mold.
- लगभग 35 मिनट के लिए ओवन में रखें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए।
- ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और पलट दें।
शेफ की सलाह
['- भूनने की सुविधा के लिए, पकाने से पहले सब्जियों को समान क्यूब्स में काटें', '- मिश्रण को आसान बनाने के लिए अंडों को हेवी क्रीम के साथ पहले से फेंट लें', '- मोल्ड को मक्खन या स्प्रे से ग्रीस करें ताकि Quiche आसानी से बाहर निकल सके']
विविधताएँ
['- रेसिपी में टेक्सचर जोड़ने के लिए शैंपिनन या मशरूम शामिल करें', '- ओरिएंटल स्वाद देने के लिए करी या लाल मिर्च जैसे मसालों का उपयोग करें', '- अधिक तीव्र स्वाद के लिए स्टू के अंत में ताजी तुलसी की पत्तियां डालें']
विकल्प
['- हल्के संस्करण के लिए क्विच क्रस्ट के बजाय पिज्जा आटा का उपयोग किया जा सकता है', '- भारी क्रीम को दूध और थोड़े से मिल्क पाउडर से बदला जा सकता है', '- कद्दूकस किए हुए पनीर को छोटे टुकड़ों में कटे हुए प्राटो चीज़ से बदला जा सकता है']
कैसे रखें
किश (quiche) को तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है या फ्रिज में ढके हुए कटोरे में 3 दिनों तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
क्विश को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पनीर निर्जलित हो सकता है और डीफ्रॉस्टिंग के दौरान बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
डिश को पूरक करने के लिए हरे सलाद या थोड़े सफेद चावल के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
डीमोल्ड करने से पहले मुझे quiche को कितनी देर ठंडा होने देना चाहिए?
पनीर को पिघलने से रोकने के लिए अनमोल्ड करने से पहले quiche को बंद ओवन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
क्या मैं यह रेसिपी बिना अंडे के बना सकता हूँ?
हाँ, आप अंडों को दूध में घुले हुए मिल्क पाउडर से बदल सकते हैं, लेकिन परिणाम थोड़ा अलग हो सकता है।
क्या मैं किसी भी प्रकार की सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे जुकिनी, शिमला मिर्च, गाजर, आदि।
क्या कीश पहले से बनाई जा सकती है?
हाँ, आप Quiche तैयार कर सकते हैं और अगले दिन पका सकते हैं। बस फ्रिज में आराम करने दें और सेवन के समय ओवन में ले जाएं।
