- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 50 kcal
संक्षेप में
“सुशी के साथ परोसने के लिए ताजा और स्वादिष्ट वसाबी सॉस, उन लोगों के लिए आदर्श जो ओरिएंटल स्वादों की सराहना करते हैं।”
जानने योग्य बातें
- Easy to make at home.
- आपके सुशी व्यंजनों में एक अनूठा स्पर्श जोड़ता है।
- नींबू के रस के अतिरिक्त के साथ अनुकूलन योग्य।
- फ्रिज में रखने की संभावना।
- एक रेसिपी जो पारंपरिक स्वादों को महत्व देती है।
सामग्री
मुख्य
- 2 बड़े चम्मच वसाबी पेस्ट
- 100 ml ठंडा पानी
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच चीनी
- आधे नींबू का रस (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- एक छोटे कटोरे में, वसाबी पेस्ट डालें।
- पेस्ट को घोलने के लिए अच्छी तरह चलाते हुए धीरे-धीरे ठंडा पानी डालें।
- सोया सॉस और चीनी मिलाएं, चिकना होने तक मिक्स करें।
- यदि वांछित हो, तो ताजगी के स्पर्श के लिए नींबू का रस मिलाएं।
- स्वाद लें और अपने स्वाद के अनुसार वसाबी की मात्रा समायोजित करें।
- सॉस को एक कंटेनर में या ढक्कन वाले प्लास्टिक कप में स्थानांतरित करें।
- तुरंत परोसें या स्वाद तेज करने के लिए फ्रिज में रख दें।
शेफ की सलाह
- समान स्वाद सुनिश्चित करने के लिए वसाबी पेस्ट को घोलने के लिए पानी का समान माप।
- वसाबी के कड़वे स्वाद को संतुलित करने के लिए चीनी डालें।
- चखें और अपनी पसंद के अनुसार स्थिरता को समायोजित करें।
विविधताएँ
- रंग का स्पर्श देने के लिए सॉस में जड़ी-बूटियाँ डालें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए वसाबी की जगह काली मिर्च डालें।
- अम्लता का स्पर्श देने के लिए थोड़ा सिरका मिलाएं।
विकल्प
- अलग बनावट के लिए वसाबी को ताजी चाइव्स से बदलें।
- सोया सॉस को साबुत सोया सॉस से बदलें।
- हरे रंग के स्पर्श के लिए सॉस में हरा प्याज डालें।
कैसे रखें
- फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
- पहली तैयारी के बाद, सॉस को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- फ्रीज़ नहीं किया जा सकता, क्योंकि सॉस अपनी स्थिरता खो सकता है।
- चाहें तो ताजगी के लिए ठंडा परोसा जा सकता है।
किसके साथ परोसें
- पारंपरिक सुशी के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है।
- यह अन्य सुशी सॉस रेसिपी के लिए एक बेहतरीन आधार है।
- अन्य एशियाई व्यंजनों, जैसे टेम्पुरा के साथ परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं सॉस को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
सॉस को फ्रिज में एक उपयुक्त कंटेनर में स्टोर किया जाना चाहिए।
क्या मैं और अधिक वसाबी डाल सकता हूँ?
अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए आप वसाबी की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
कितने मिली पानी की आवश्यकता है?
100 मिली ठंडा पानी डालें।
मैं नींबू के रस की जगह क्या ले सकता हूँ?
आप एक चम्मच नींबू पाउडर या थोड़ा नींबू ज़ैस्ट डाल सकते हैं।
क्या सोया सॉस आवश्यक है?
हाँ, सोया सॉस वसाबी को विशिष्ट स्वाद देता है।
ये भी देखें
