Cheesecake - Receita Solta

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Cheesecake

Cheesecake clássico, fácil de fazer e perfeito para festas.

Preparo: 1 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 31 min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia
1 caixa biscoitos triturados
4 unidades queijo coalho cremoso
1 unidade gemela de ovo
1 unidade gemela de leite condensado
1 unidade gemela de leite

Modo de preparo

Misture bem e despeje sobre a base de biscoitos. Asse por 45 minutos.
Deixe esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Dicas do chef

Misture os ingredientes da massa de biscoitos bem para evitar bolhas
Asse em um forno pré-aquecido
Deixe esfriar antes de levar à geladeira

Substituições

Biscoitos: pode usar amêndoas ou nozes picadas
Queijo: pode substituir por ricota
Leite: pode usar leite condensado

Variações

Adicione morangos picados na camada de queijo
Use baunilha em pó no recheio
Adicione canela na massa de biscoitos

Como guardar

Deixe o cheesecake esfriar a temperatura ambiente por 2 horas, depois leve à geladeira por 4 horas. Mantenha por 3 dias.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar o cheesecake, pois a textura pode sofrer alterações.

O que servir junto

Sirva com sorvete de baunilha ou frutas vermelhas em rodelas.

Pontos-chave

Base de biscoitos crocante
Mousse de queijo cremosa
Leva 45 minutos de cozimento

Perguntas frequentes

Pode usar biscoitos de diferentes sabores?

Sim, pode usar biscoitos de chocolate, maracujá ou baunilha para variar o sabor.

Pode se fazer com o forno a convecção?

Não, use forno convencional para evitar queimar o topo do cheesecake.

O que fazer se o cheesecake não derreter?

Verifique se o forno está pré-aquecido e asse por exatamente 45 minutos.

Como saber quando está assado?

O cheesecake está assado quando o centro ainda está ligeiramente mole, mas o topo está firme.

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