- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Deliciosas Chimichangas Mexicanas, Fritas y Suculentas. Deléitese rápidamente.”
Lo que necesitas saber
- Rendimiento rápido y fácil de preparar.
- Comprensible para cocineros principiantes.
- Versátil para acompañar comidas.
- Sabor irresistible, garantizado por ingredientes de calidad.
- Práctico para preparar en pocos minutos.
Ingredientes
Principal
- 4 tortillas grandes
- 300g de pechuga de pollo desmenuzada
- 200g de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Salsa de guacamole para acompañar
Modo de preparación
Principal
- En una olla, caliente el pollo deshebrado con el pimentón, el comino, sal y pimienta. Cocine por cerca de 5 minutos.
- Coloque una tortilla en una superficie plana y añada una porción del pollo sofrito y queso mozzarella en el centro.
- Doble los laterales de la tortilla hacia el centro, formando un sobre, y enróllela de abajo hacia arriba.
- Repite el proceso con las demás tortillas.
- Caliente el aceite en una sartén profunda y, cuando esté caliente, coloque las chimichangas a freír.
- Fría por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retire las chimichangas de la sartén y coloque sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite.
- Sirva las chimichangas calientes, acompañadas de la salsa de guacamole.
Consejos del chef
- Riegue las tortillas con un poco de agua antes de doblar para facilitar la cocción.
- En vez de aceite, puede usar aceite de oliva para un sabor más intenso.
- Para ahorrar tiempo, puede preparar la receta en una sola sesión, desde la fritura hasta el servicio.
Variaciones
- Añada tomates secos al salteado para dar un sabor extra.
- Para un sabor más fuerte, añada pimienta roja en granos.
- Añada un poco de jengibre al sofrito para dar un toque de sabor.
Sustituciones
- Use queso cheddar en vez de mozzarella.
- Sustituya el pollo por carne molida si lo prefiere.
- En vez de pimentón, use cebolla caramelizada.
Cómo guardar
Se conserva por hasta 3 días en un recipiente hermético en el refrigerador.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. Para congelar, corte las chimichangas en dos porciones antes de congelar.
Con qué servir
Salsa de guacamole para acompañar.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otras tortillas?
Sí, puede usar tortillas grandes o pequeñas, dependiendo del tamaño que usted prefiere.
¿Cómo puedo hacer estas chimichangas sin aceite?
Usted puede usar aceite en vez de aceite para freír las chimichangas. Él dará un sabor más intenso y semejante al aceite de cocina.
¿Cómo puedo hacer las chimichangas más crujientes?
Para hacer las chimichangas crujientes, puede freírlas por un poco más de tiempo, pero tenga cuidado de no dorarlas demasiado.
¿Puedo añadir alguna salsa adicional?
Claro, usted puede añadir salsa de tomate a la salsa de guacamole para dar un sabor extra.
