- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Delicioso bizcocho de zanahoria ligero y saludable, ideal para quienes buscan alternativas a los bizcochos dulces, sin azúcares refinados.”
Lo que necesitas saber
- Bolo de cenoura leve, sem açúcares refinados, versátil para pessoas que buscam dietas mais saudáveis
- Preparação rápida com receita simples e prática
- Cobertura de chocolate proporciona um toque de sabor extra
Ingredientes
Principal
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Para la cobertura: 1/2 taza de chocolate en polvo 1/2 taza de azúcar 1 cucharada de mantequilla
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180ºC.
- En la licuadora, añada las zanahorias ralladas, el azúcar, los huevos y el aceite. Bata hasta formar una mezcla homogénea.
- En un tazón, coloca la harina y el polvo de hornear.
- Vierta la mezcla de la licuadora en el tazón y mezcle con una cuchara hasta incorporar.
- Engrasa el molde con mantequilla y harina, vierte la masa y hornea durante 35 minutos.
- Mientras el pastel se hornea, prepara la cobertura: en una olla, mezcle el chocolate en polvo, el azúcar y la mantequilla con un poco de agua. Cocine hasta hervir.
- Vierta la cobertura sobre el pastel tan pronto como salga del horno.
- Deja enfriar antes de servir.
Consejos del chef
- Para uma textura mais macia, deixe o bolo descansar por alguns minutos antes de desenformar
- Para adicionar mais textura, use cenouras raladas finas em vez de médias
- Para quem gosta de mais chocolate, pode adicionar mais chocolate ao preparo do bolo
Variaciones
- Para uma cobertura mais cremosa, pode adicionar leite em pó ao chocolate e açúcar
- Para uma textura diferente, pode adicionar nozes à massa do bolo
- Para uma versão mais saudável, pode adicionar frutas vermelhas à massa e cobertura
Sustituciones
- Para quem não gosta de cenouras, pode substituir pela cenoura por batata-doce
- Para quem não gosta de açúcar, substitua pela farinha de coco
- Para quem não gosta de óleo, pode substituir pela manteiga
Cómo guardar
Deja enfriar el pastel antes de servir y guárdalo en un recipiente hermético. Dura hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
- Não se recomenda o congelamento, pois a textura do bolo pode ser alterada
- Se decidir congelar, pode congelar o bolo desenformado, na forma, ou com cobertura de chocolate
Con qué servir
Para acompañar, se sugiere una ensalada de hojas verdes o frutos rojos frescos
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo descongelar el pastel?
Descongele el bizcocho a temperatura ambiente, desmolde y continúe cocinando como si fuera una receta de bizcocho normal
¿Puede sustituir la zanahoria por la batata?
Sí, se puede, pero el sabor y el aspecto pueden ser un poco diferentes
¿Cómo hago para añadir más textura a la masa?
Puedes rallarla más fina, o incluso molida
¿Puedo añadir chocolate a la preparación del pastel?
Sí, puede añadir más chocolate a la preparación del pastel para añadir más sabor
¿Cómo hago para almacenar el pastel?
Deje enfriar y almacene en un recipiente hermético
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