- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Delicioso calabacín relleno con carne molida y queso, ideal para quien le gustan los platos ligeros y sabrosos.”
Lo que necesitas saber
- Práctico y rápido de preparar.
- Éxito en la combinación de sabores del calabacín y la carne molida.
- El queso rallado añade un toque de cremosidad.
- El perejil da un toque final de sabor.
- Se sirve caliente y es deliciosa.
Ingredientes
Principal
- 4 calabacines medianos
- 300g de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado al gusto
Modo de preparación
Principal
- Corte los calabacines por la mitad en el sentido de la longitud y retire la pulpa con una cuchara, formando una cavidad.
- En una olla, sofría la cebolla y el ajo hasta quedar dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore, revolviendo siempre.
- Junte el tomate picado y el corazón del calabacín que fue retirado, cocinando por algunos minutos más.
- Condimente con sal, pimienta y perejil al gusto.
- Rellene los calabacines con la mezcla de carne.
- Coloque los calabacines rellenos en una bandeja y espolvoree el queso rallado por encima.
- Cubra con papel aluminio y lleve al horno precalentado a 180ºC por 20 minutos.
- Retire el papel de aluminio y deje gratinar por 10 minutos más.
- ¡Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa receta!
Consejos del chef
- Los calabacines pueden ser cortados en el sentido de la longitud o diagonalmente.
- Para acelerar la cocción, se puede usar un hilo de aceite al inicio.
- El condimento puede ajustarse según el gusto de la persona.
Variaciones
- Para una versión más saludable, se puede sustituir la carne por un puré de verduras.
- Añada hierbas secas a la preparación del calabacín para darle un toque extra de sabor.
- Para una versión más salada, se puede añadir más sal.
Sustituciones
- Para sustituir el queso rallado, se puede usar queso mozzarella rallado.
- En caso de ausencia de cebolla, se puede sustituir por pimienta negra picada.
- Para la carne picada, se puede usar carne de pollo.
Cómo guardar
Sirva caliente y debe consumirse inmediatamente después de la cocción.
¿Se puede congelar?
- La receta no puede ser congelada directamente, pues los condimentos podrían desaparecer.
- Para congelar, es necesario preparar los calabacines en pequeñas porciones y cocer por cerca de 15 minutos antes de congelar.
- Para descongelar, basta descongelar al microondas.
Con qué servir
- Una ensalada de hojas verdes, como lechuga o grelos, combina bien con esta receta.
- Un postre de frutas, como fresas o naranjas, es una gran opción.
- Una bebida fría, como jugo de naranja o agua con gas, equilibra la receta.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre cortar los calabacines diagonalmente y en el sentido de la longitud?
Cortar diagonalmente divide mejor el calabacín en porciones iguales y es más rápido, mientras que cortar en el sentido de la longitud resulta en porciones más grandes y facilita la remoción del corazón.
¿Cómo hago para adicionar más perejil al plato?
Añada más perejil a la preparación del calabacín, antes de espolvorear sobre los calabacines rellenos.
¿Puedo yo sustituir el queso rallado por un tipo de queso diferente?
Sí, se puede sustituir el queso rallado por queso mozzarella rallado, parmesano rallado o queso de queso rallado.
También te puede gustar
