- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa pizza casera de calabresa, rápida y sabrosa. Una buena opción para quienes quieren un plato rápido y saludable.”
Lo que necesitas saber
- Fácil de preparar y rápido, ideal para quienes buscan rapidez en la cocina.
- Jugo de limón puede ser añadido a la masa para dar un sabor extra.
- Sabor tradicional de la longaniza y la mozzarella, sin adición de grasas exageradas.
Ingredientes
Principal
- Masa: 500g de harina de trigo, 10g de levadura biológica, 300ml de agua tibia, 10g de sal, 10g de azúcar, 30ml de aceite de oliva.
- Relleno: 200g de calabresa rebanada, 200g de mozzarella rallada, 1 cebolla mediana rebanada, 1 tomate rebanado, orégano al gusto.
Modo de preparación
Principal
- En un bol, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
- En otro tazón, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar durante 5 minutos.
- Agregue la mezcla de agua con levadura a la harina, con el aceite de oliva, y mezcle hasta formar una masa.
- Amasa durante unos 10 minutos, hasta que esté lisa y homogénea.
- Deje descansar la masa cubierta por un paño por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 220°C.
- Estire la masa sobre una superficie enharinada con el rodillo hasta alcanzar el grosor deseado.
- Coloca la masa en la bandeja para hornear y distribuye la longaniza, la cebolla, el tomate y la mozzarella por encima.
- Espolvorea orégano al gusto sobre la pizza.
- Lleve al horno por 15 minutos o hasta que el queso se derrita y la masa dore.
- Retira del horno, deja enfriar durante unos minutos y sirve.
Consejos del chef
- Use la harina de trigo integral para añadir más fibra.
- La adición de orégano fresco puede darle un sabor más intenso.
- Para una pizza más crujiente, tómese un poco más de tiempo en la bandeja de horno.
Variaciones
- Para una versión más saludable, sustituya la mozzarella por queso gorgonzola rallado.
- Para una pizza vegetariana, sustituye la longaniza por champiñones, por ejemplo.
- Para una pizza con más textura, añada un poco de pan de ajo y cebollino.
Sustituciones
- Para agregar más color, usa una pizca de pimiento rojo.
- Sustituir la mozzarella por queso mozzarella puede ser una buena opción.
- Sustituir la calabresa por carne picada puede ser una opción.
Cómo guardar
Guarde en una caja hermética y consuma en hasta 3 días. La pizza se conserva mejor si se sirve aún caliente.
¿Se puede congelar?
- No se recomienda congelar, ya que la pizza pierde la textura al congelarse.
- Si desea congelar, es posible hacer la masa y la masa ya lista, pero no añadir todos los ingredientes.
Con qué servir
- Salteado de verduras puede ser una gran opción para acompañar.
- Refresco de limón puede ser una gran opción para refrescar.
- Un vaso de vino blanco puede ser una opción para acompañar.
Preguntas frecuentes
¿La pizza congelada queda bien?
No se recomienda congelar, ya que la textura de la pizza se pierde con la congelación.
¿Cómo sé cuándo la masa está lista?
La masa está lista cuando comienza a crecer y la masa queda lisa y homogénea.
¿Se puede usar cualquier tipo de aceite?
Lo mejor es usar aceite de oliva virgen extra, pues es el más saludable.
¿Cuál es la mejor masa para usar?
¿La masa de trigo integral es una buena opción para agregar más fibra al plato?
¿Cómo agregar más sabor a la pizza?
Añada un poco de jugo de limón a la masa o use harina de trigo integral.
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