- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 160 kcal
Resumen rápido
“Deliciosos Suspiros de Coco, una receta simple y sabrosa que resulta en sabores intensos y cremosos.”
Lo que necesitas saber
- Preparação rápida e prática
- Versátil e fácil de fazer
- Resultado incrivelmente brilhante e cremoso
- Aromas suaves e cremosos
- Salgado e doce em perfeita harmonia
Ingredientes
Principal
- 4 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de coco rallado
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
Principal
- Precaliente el horno a 140°C.
- En un bol, bata las claras a punto de nieve hasta que estén firmes.
- Agregue el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue brillante.
- Incorpore delicadamente el coco rallado y la esencia de vainilla con una espátula.
- Forre la bandeja con papel manteca.
- Con la ayuda de una cuchara, coloque pequeñas porciones de la mezcla en la bandeja.
- Lleve al horno y hornee por aproximadamente 1 hora o hasta que estén ligeramente dorados.
- Apague el horno y deje el suspiro enfriar en el horno con la puerta entreabierta.
Consejos del chef
- Usar claras de ovo frescas para obter melhores resultados
- A adição de sal pode ajudar a equilibrar o sabor
- Cozinhe por exatos 30 minutos para garantir um cozimento perfeito
Variaciones
- Adicionar raspas de limão para um toque fresco e refrescante
- Adicionar uma pitada de especiarias como pimenta-do-reino ou canela
- Substituir o coco por leite condensado para uma consistência mais cremosa
Sustituciones
- Substituir o açúcar por demerara para uma textura mais crocante
- Utilizar coco integral em vez do ralado para um sabor mais intenso
- Substituir a essência de baunilha por outra essência de sua preferência
Cómo guardar
Guardar en un recipiente hermético y refrigerado, almacenar por hasta 3 días
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. Las porciones pueden ser almacenadas en un recipiente hermético refrigerado por hasta 3 días.
Con qué servir
Añada un helado de vainilla suave para contrastar el sabor salado del suspiro
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre esencia de vainilla y vainilla en polvo?
La esencia de vainilla tiene un aroma más intenso y persistente, mientras que la vainilla en polvo puede ser más controlada en cuanto a la cantidad usada.
¿Cómo preparar el suspiro de coco sin azúcar?
Para preparar el suspiro de coco sin azúcar, usted puede usar demerara para dar una textura crujiente y añadir una pizca de vainilla para dar sabor.
¿Puedo usar leche condensada en vez de azúcar?
No, la leche condensada no debe usarse en lugar del azúcar. Esto puede causar el sobrecalentamiento y dañar el merengue.
¿Qué yo debo hacer si los suspiros no estuvieran ligeramente dorados al final de la cocción?
Si no están ligeramente dorados, puede ser que se hayan cocinado por demasiado tiempo. Intente aumentar el tiempo de horneado por algunos minutos.
