- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Bolo cremoso de fresa, rico en fresas y nata, es un postre ligero y refrescante que lleva pocos minutos preparar. Vale la pena por la textura suave y sabor intenso de las fresas.”
Lo que necesitas saber
- Massa leve e fofa com o uso de creme de leite e ovo
- Morangos picados adicionam sabor e cor vibrante
- Cozimento rápido e fácil de preparar
- Boleira untada e enfarinhada é essencial para desenformar
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 3 tazas de fresas picadas
- 1/2 taza de chocolate blanco rallado (opcional)
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, bata los huevos con el azúcar hasta obtener una crema clara.
- Añada la leche y la nata, mezclando bien.
- Tamice la harina de trigo con la levadura y añada poco a poco a la mezcla, removiendo con las varillas hasta incorporar.
- Añada las fresas picadas y mezcle suavemente.
- Pour the batter into the previously greased and floured pan.
- Lleve al horno y hornee por 35 minutos o hasta dorar.
- Después de hornear, deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos del chef
- Sirva logo após desenformar para manter a textura macia
- Use morangos maduros, mas não muito maduros para o melhor sabor
- Adicione uma camada de morangos picados no meio da massa para um sabor ainda mais intenso
Variaciones
- Adicione uma camada de chocolate branco ralado no meio para um sabor contrastante
- Use leite de coco no lugar do leite para uma versão mais tropical
- Misture nozes picadas ao creme antes de assar para um toque crocante
Sustituciones
- Farinha de trigo pode ser substituída por farinha de roquefort
- Creme de leite pode ser trocado por leite condensado sem glúten
- Morangos picados podem ser substituídos por frutas vermelhas picadas
Cómo guardar
Deje el pastel enfriar completamente antes de almacenar en un recipiente hermético. Él debe ser consumido en el mismo día para el mejor sabor y textura.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar este pastel. Si desea preservar, es mejor dividir en porciones individuales y congelar apenas las fresas picadas para usar en otra receta.
Con qué servir
Sirva con una bola de helado de vainilla o nata montada para complementar el sabor de la fresa.
Preguntas frecuentes
¿El pastel puede ser hecho con fresas frescas o congeladas?
Mejor usar fresas frescas. Fresas congeladas pueden dejar la masa pesada y mojada.
¿Puedo usar azúcar glas en lugar de azúcar?
Sí, puedes usar azúcar glas para obtener un sabor más intenso y brillo en la superficie.
¿Puedo hacer este pastel sin huevos?
Sí, pero el pastel quedará más denso. Usted puede sustituir los huevos por una mezcla de yogur y harina de trigo.
¿Cómo puedo hacer el pastel más crujiente?
Agrega una capa de almendras picadas o nueces en el centro del pastel antes de hornear para un toque crujiente.
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