- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Los hojaldritos de espinaca son un bocadillo ligero y saludable, perfecto para momentos de relajación o como entrada en reuniones. La combinación de ingredientes frescos y el toque de queso feta hace que esta receta sea irresistible.”
Lo que necesitas saber
['- Usar masa de hojaldre de buena calidad para garantizar un hojaldrado crocante', '- Cocinar la espinaca hasta marchitar para evitar un exceso de líquido en la masa', '- Doblar correctamente los hojaldrados para evitar que el relleno se suelte', '- Hornear los hojaldrados hasta que queden dorados y crocantes', '- El relleno puede ser variado con otros quesos o vegetales según la preferencia']
Ingredientes
Principal
- 500g de masa de hojaldre
- 300g de espinaca fresca
- 200g de queso feta desmenuzado
- 1 cebolla mediana picada
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para engrasar
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una olla, sofría la cebolla hasta dorar.
- Añada las espinacas y cocine hasta que se marchiten.
- Retire del fuego y deje enfriar.
- En un tazón, mezcla la espinaca, el queso feta y los huevos. Sazona con sal y pimienta.
- Abra la masa hojaldrada y corte en cuadrados.
- Coloque una cucharada de la mezcla en el centro de cada cuadrado de masa.
- Doble y cierre los hojaldritos, presionando los bordes.
- Disponga en una bandeja untada y pincele con un poco de aceite.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados.
Consejos del chef
['- Let the onion sauté for a few minutes to add more flavor to the filling', '- Cover the bowl with plastic wrap during the preparation of the filling to prevent the spinach from draining', '- Grease a sheet of aluminum foil over the dough at the beginning to help give more firmness']
Variaciones
['- Incluir nueces o almendras picadas en el relleno para dar más textura', '- Usar una mezcla de quesos como relleno, combinando feta con mozzarella', '- Agregar un poco de albahaca fresca picada para dar más sabor']
Sustituciones
['- Queso feta puede ser sustituido por queso prato', '- Espinaca puede ser sustituido por coliflor o brócoli', '- Cebolla puede ser sustituida por cebollino picado']
Cómo guardar
Los hojaldritos deben consumirse el mismo día. Si necesitas guardarlo, deja que se enfríe por completo y guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Se puede congelar?
No recomendado para congelar. El calor del horno hace que los hojaldres se cocinen, y congelarlos puede alterar la textura y el sabor.
Con qué servir
Sirve bien con una salsa de tahini o aceite de oliva y pimienta, o con una ensalada verde ligera.
Preguntas frecuentes
¿Los hojaldrados quedan iguales si se usa coliflor?
Sí, el resultado será similar, pero con una textura un poco diferente debido a la naturaleza de la coliflor.
¿Qué hacer con sobras de espinaca?
Usted puede usar la espinaca restante en otras recetas, como ensaladas o sopas.
¿Puedo usar masa de hojaldre congelada?
Sí, puede usar, pero asegúrese de que ella esté bien descongelada antes de usar.
¿Es necesario hornear los hojaldritos en el horno entero?
No, los hojaldres se pueden hornear en una bandeja en el horno precalentado, sin necesidad de un molde.
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