- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 360 kcal
Resumen rápido
“Delicioso y tradicional, este pastel de yuca es una delicia. Sirve 4 porciones y es fácil de preparar.”
Lo que necesitas saber
- Bem estruturado e crocante
- Ingredientes simples e abundantes
- Preparação rápida e fácil
- Resultado impecável em termos de sabor
- Ideal para quem gosta de pratos tradicionais
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de yuca rallada (cruda)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de leche condensada
- 3 huevos
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrase el molde con mantequilla y espolvoree con harina de trigo.
- En un tazón, bata los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
- Agregue la leche, la leche condensada y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
- Incorpore la yuca rallada y mezcle hasta que esté bien homogéneo.
- Añada la levadura en polvo y la pizca de sal, y mezcle suavemente.
- Vierta la masa en el molde engrasado.
- Lleve al horno y hornee por cerca de 35 minutos o hasta dorar.
- Verifique la cocción con un palillo; si sale limpio, el pastel está listo.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
- ¡Sirve y disfruta!
Consejos del chef
- Misture bem os ingredientes para evitar grumos
- Despeje a massa corretamente na forma
- Espere o bolo esfriar antes de desenformar
Variaciones
- Adicione uma pitada de pimenta-do-reino para dar sabor extra
- Adicione uma colher de sopa de leite em pó de coco para dar sabor e textura
- Substituir o leite condensado por 1 xícara de leite e 1 xícara de açúcar para um sabor mais suave
Sustituciones
- Substituir o aipim por batata-doce, se preferir
- Usar leite evaporado em vez de leite condensado
- Substituir a manteiga por óleo, se preferir
Cómo guardar
Dejar el sobrante en un recipiente hermético por hasta 3 días
¿Se puede congelar?
No se congelará. Para almacenar, deje la sobra en un empaque hermético por hasta 3 días
Con qué servir
Combina bien con un té o café, o puede acompañar un postre de frutas
Preguntas frecuentes
¿Puedo añadir algún edulcorante artificial a la masa?
No recomendamos añadir edulcorantes artificiales, pues pueden alterar la textura del pastel.
¿Puedo doblar la cantidad de azúcar?
No recomendamos aumentar la cantidad de azúcar, pues esto puede tornar el pastel muy dulce.
¿Puedo añadir algún relleno al bizcocho?
Sí, usted puede añadir un relleno de chantilly o cobertura de chocolate, según su gusto.
¿Cómo yo puedo sustituir la yuca?
La yuca puede sustituirse por batata dulce, pero la textura puede no ser la misma.
