- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 400 kcal
Resumen rápido
“Disfrute de esta receta de pollo piri piri, sabrosa y tradicional. Perfecto para una cena saludable y deliciosa.”
Lo que necesitas saber
- Um sabor único e irresistível
- Versátil para acompanhar diversos pratos
- Receita prática e rápido ao preparar
Ingredientes
Principal
- 1 kg de muslos y contramuslos de pollo
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 2 chiles dedo de niña (o al gusto)
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de achiote
- 1 cucharadita de orégano
Modo de preparación
Principal
- En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, los chiles, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra, el colorante y el orégano, formando una marinada.
- Añade los muslos y contramuslos de pollo a la marinada y mezcla bien, garantizando que todos los trozos estén bien sazonados. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Transfiera el pollo marinado a una bandeja y cubra con papel aluminio.
- Hornea durante 25 minutos cubierto y luego retira el papel aluminio, aumentando la temperatura a 220°C.
- Hornea por 15 minutos más o hasta que el pollo esté bien dorado y cocido por dentro.
- Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Acompaña con arroz y una ensalada fresca para un plato completo.
Consejos del chef
- Adicione mais pimenta para um sabor ainda mais intenso
- Use azeite de oliva extra virgem para um sabor mais intenso
- Pode-se servir com farofa de cenoura para complementar o prato
Variaciones
- Para um sabor ainda mais intenso, pode-se adicionar mais azeite de oliva
- Para um sabor mais suave, pode-se adicionar mais sal e pimenta do reino
- Pode-se servir com arroz branco para um prato mais completo
Sustituciones
- Substituir a pimenta dedo-de-moça por paprika em vez de pimenta do reino para um sabor mais suave
- Substituir o colorau por uma mistura de ervas frescas como manjericão e alecrim
- Pode-se substituir o alho por cebola picada para um sabor mais suave
Cómo guardar
El plato congelado se puede almacenar por hasta 3 meses. Después de descongelar, se puede servir caliente o al recalentar.
¿Se puede congelar?
- O frango piri piri pode ser congelado, mas a farofa de cenoura deve ser preparada e servida imediatamente após descongelar
- Para congelar o frango, basta colocar as porções em uma embalagem de congelamento e deixar para cozinhar ao descongelar
Con qué servir
- Uma salada de folhas verdes frescas, como alface, pepino e tomate
- Um pão de queijo para acompanhar
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo hacer la preparación más rápida?
Se puede añadir más aceite de oliva y menos sal para acelerar la cocción.
¿El pollo piri piri se puede servir con arroz blanco?
Sí, el pollo piri piri combina bien con arroz blanco para un plato completo.
¿Cómo puedo sustituir el ajo?
Se puede sustituir el ajo por cebolla picada para un sabor más suave.
¿Se puede servir el pollo piri piri caliente o recalentado?
Sí, el plato puede servirse caliente o recalentado, dependiendo de la conveniencia.
¿Cómo puedo agregar más sabor al pollo?
Agrega más aceite de oliva o más picante para un sabor aún más intenso.
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