- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 325 kcal
Resumen rápido
“Deléitese con un Sukiyaki Casero preparado con sabores japoneses. Es simple, delicioso y un viaje culinario en casa.”
Lo que necesitas saber
- 3 porções de Sukiyaki Caseiro
- Ingredientes frescos e autênticos
- Cozimento rápido para manter a textura dos ingredientes
- Sabor suave e balanceado
Ingredientes
Principal
- 500g de carne vacuna (bola de lomo o solomillo) fileteada
- 200g de tofu cortado en cubos
- 1/2 repollo pequeño cortado en tiras
- 200g de champiñones shiitake rebanados
- 1 zanahoria mediana cortada en rodajas finas
- 2 cebollas cortadas en lonchas finas
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1/4 taza de sake
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de agua
Modo de preparación
Principal
- En una olla ancha, añada el agua, salsa de soja, sake y azúcar. Mezcla bien.
- Lleve al fuego medio y deje hervir.
- Añada la carne de res rebanada y cocine por aproximadamente 5-7 minutos.
- Inserte los champiñones y la cebolla, dejando cocinar por 5 minutos más.
- Añada el tofu y la zanahoria. Cocine por 3-4 minutos hasta que queden suaves.
- Por último, añada el repollo y deje cocinar por 2 minutos más.
- Verifique el sabor y, si es necesario, ajuste con más salsa de soja.
- Retire del fuego y sirva caliente, acompañado de arroz fresco.
Consejos del chef
- Adicione a carne primeiro para que ela não cozinhe demais
- Verifique o sabor durante o cozimento para ajustar o shoyu adequadamente
- Use água quente para descongelar o tofu se necessário
Variaciones
- Adicione couve para uma versão mais saudável
- Adicione uma pitada de wasabi para um toque de picância
- Adicione um pouco de gengibre para dar um toque de sabor a mais
Sustituciones
- Substituir o tofu por tofu de cabra se preferir
- Usar cogumelos de brócolis em vez de shiitake
- Substituir a cenoura por abobrinha para uma versão vegetariana
Cómo guardar
Sirva inmediatamente o reserve a temperatura ambiente por hasta 24 horas. Después de ese tiempo, el Sukiyaki pierde el sabor y la textura.
¿Se puede congelar?
- Não pode ser congelado diretamente
- O tofu e a cenoura podem ser descongelados e adicionados ao Sukiyaki após descongelar
- Para descongelar, aqueça água em uma panela e adicione os ingredientes
Con qué servir
- Arroz branco para servir sob o Sukiyaki
- Vegetais cozidos para acompanhar o Sukiyaki
- Sushi para complementar a refeição
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo sustituir el tofu?
El tofu de cabra es una gran alternativa si usted prefiere. También puede sustituirse por tofu de cabra, tofu de cabra o tofu de brócoli.
¿Qué son el shoyu y el sake?
Shoyu es una variedad de salsa de soja y sake es un vino alcohólico japonés usado como ingrediente en el Sukiyaki.
¿Cómo hago para saber cuándo la carne está cocida?
La carne debe estar tierna y con un tono de color uniforme. Cocina por más tiempo si prefieres con menos carne.
También te puede gustar
