- Preparación
- 1 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 31 min
- Rendimiento
- 12 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“La empada de palmito es un bocado sencillo y sabroso que vale la pena preparar para picoteos o comidas rápidas.”
Lo que necesitas saber
['- Relleno ligero con palmito', '- La masa de hojaldre lista facilita la preparación', '- Horno a 180°C para una buena cocción', '- Ideal para aperitivos en fiestas', '- Cocinar durante 30 minutos garantiza la consistencia perfecta']
Ingredientes
Principal
- cucharadas harina de trigo
- caja palmito en lata
- cucharadas harina de maíz
- envase pequeño mayonesa
- caja queso rallado
Modo de preparación
Principal
- Después de que el relleno se enfríe, precaliente el horno a 180°C. Estira la masa sobre una superficie enharinada, corta en círculos y forra moldes de empanada. Rellene con la mezcla de palmito, cubra con un disco de masa y haga agujeros para que salga el vapor. Hornee por 30 minutos hasta dorar.
Consejos del chef
['- Use palmito escurrido y con poca agua', '- Espere a que el relleno se enfríe antes de rellenar las empanadas', '- Espolvoree harina en la superficie para evitar que la masa se pegue']
Variaciones
['- Agregue queso rallado al relleno para más sabor', '- Use hojas de col rizada como masa para empanada', '- Agregue pimiento picado al relleno para colores variados']
Sustituciones
['- Puede sustituir el palmito por atún en lata', '- El huevo puede ser sustituido por un poco de crema de leche', '- La masa de hojaldre puede ser sustituida por masa casera']
Cómo guardar
Guarde las empanadas en un frasco hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Conservan bien la textura y sabor.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar, ya que la textura puede alterarse después de descongelar. Si quieres congelar, cubre bien con film transparente y guarda hasta por 1 mes. Descongele en el refrigerador a temperatura ambiente.
Con qué servir
Se sirve bien con una ensalada de lechuga o una taza de té negro.
Preguntas frecuentes
¿Las empanadas pueden servirse calientes o frías?
Las empanadas quedan geniales servidas calientes, directamente del horno, pero también pueden servirse tibias o incluso frías, dependiendo de su gusto.
¿Es posible congelar las empanadas para después?
No se recomienda congelar las empanadas listas, pero puede preparar y congelar la masa con el relleno por separado y congelar. Así, puede prepararlas cuando quiera.
¿Puedo usar masa quebrada ya lista siempre o necesito comprar hojaldre?
Usted puede usar masa de empanada lista, pero la de hojaldre da un sabor y textura mejor.
¿Cómo puedo garantizar que el palmito no esté con exceso de agua en el relleno?
Escurra el palmito bien y si es necesario, deje descansar en papel aluminio para que el agua extra salga.
También te puede gustar
