- Preparación
- 1 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 31 min
- Rendimiento
- 12 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“El Olho de Sogra es un dulce delicioso y fácil de hacer, perfecto para fiestas de fin de semana o para regalar.”
Lo que necesitas saber
- Fácil preparo em apenas 1 minuto para a mistura
- Cozimento rápido de 30 minutos
- Use calda de coco para dar sabor característico
Ingredientes
Principal
- cucharadas mantequilla
- cucharadas harina de avena
- taza (té) leche
- taza (té) azúcar
- cucharadas harina de trigo
- cucharada canela en polvo
- cucharada sal
- ml almíbar de coco
- yemas huevos
Modo de preparación
Principal
- Vierta la mezcla en un molde engrasado y, por encima, añada el almíbar de coco. Hornee en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 30 minutos o hasta dorar. Retire del horno y deje enfriar para desmoldar.
Consejos del chef
- Unte bem o forma para evitar grumos
- Verifique se a calda está fervendo antes de colocar no doce
- Deixe esfriar por completo antes de cortar
Variaciones
- Adicione raspas de limão na mistura antes de assar
- Misture um pouco de canela na mistura antes de assar
- Use calda de frutas vermelhas para um sabor diferente
Sustituciones
- Pode substituir a calda de coco por geleia de coco
- Adicione canela em pó para dar mais aroma
- Use açúcar de confeiteiro em vez de açúcar refinado
Cómo guardar
Guarda el Olho de Sogra en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Guarda en el refrigerador hasta por 7 días.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. El calor del congelamiento puede comprometer la textura del dulce.
Con qué servir
Sirve con una taza de té negro o mate para acompañar el dulce.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo variar el sabor del Olho de Sogra?
Puede añadir ralladura de limón, canela o incluso usar sirope de frutos rojos para dar un sabor diferente.
¿Puedo usar almíbar de coco light?
Sí, puedes usar crema de coco light para reducir calorías sin comprometer demasiado el sabor.
¿Qué hacer si el almíbar no está hirviendo?
El almíbar debe estar hirviendo para incorporar bien en el dulce y evitar grumos. Si no está, caliente un poco más antes de colocar.
¿Puedo usar azúcar de arce en la mezcla?
Sí, puedes usar azúcar de arce para obtener un sabor diferente y menos dulce.
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