- Preparación
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 90 min
- Rendimiento
- 12 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Pastel de Chocolate con Salsa de Maracuyá es una delicia que combina el sabor intenso del chocolate con la frescura del maracuyá. Vale la pena hacerlo por ser fácil de preparar y repleto de sabor.”
Lo que necesitas saber
- Calda de maracujá proporciona um toque cítrico ao bolo
- Bolo de chocolate é base para diversos sabores
- Fácil preparo com poucos ingredientes
- Perfeito para um café da tarde ou lanche
Ingredientes
Principal
- vaso mantequilla
- cucharadas harina de aveiro
- cucharada bicarbonato de sodio
- gramos chocolate en polvo
- cucharadas mantequilla
- cucharada polvo de hornear
- gramos azúcar
- cucharadas leche
- gramos chocolate en barra
- ml agua
- gramos chocolate con leche
- huevos huevos
- cucharada lleva-lleva
- gramos harina de trigo
- caja maracuyá
Modo de preparación
Principal
- Para el almíbar, mezcle la pulpa de maracuyá con el agua y el azúcar en una olla. Lleve al fuego hasta hervir y espesar, revolviendo siempre. Después de hornear el pastel por cerca de 30-40 minutos, desmolde y riegue con el almíbar antes de servir.
Consejos del chef
- Cozinhe a calda até engrossar para não ficar demais
- Verifique a assado do bolo com um palito antes de retirar do forno
- Deixe o bolo esfriar na forma antes de desenformar
Variaciones
- Adicione morangos frescos ao bolo
- Faça um bolo de chocolate com recheio de maracujá
- Use canela na calda para dar um toque especial
Sustituciones
- Você pode usar polpa de banana em vez de maracujá
- Aumente o açúcar para o bolo ficar mais doce
- Use leite em vez de água na calda
Cómo guardar
Deje el pastel descansar por algunas horas antes de servir para que el sabor se integre. Guardado en un recipiente hermético en el refrigerador, dura hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No recomendado congelar. El pastel puede perder su textura al descongelar.
Con qué servir
Sirve bien con una bola de helado de vainilla o una taza de té caliente.
Preguntas frecuentes
¿El pastel necesita ser cubierto con el almíbar caliente?
No, el sirope puede prepararse por separado y aplicarse frío sobre el pastel después del horneado.
¿Puedo usar leche en vez de agua en el almíbar?
Sí, puedes usar leche en lugar de agua en el almíbar para dar un sabor ligeramente más denso.
¿Puedo hacer este pastel con un horno de convección?
Sí, puede usar horno de convección, pero reduzca el tiempo de horneado a 25 minutos.
¿Cómo hago para servir el pastel?
Corte el pastel en rebanadas y sirva con el almíbar de maracuyá por encima, garantizando que cada rebanada tenga un buen baño de almíbar.
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