- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 60 min
- Rendimiento
- Sirve aproximadamente 10 porciones.
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“El pavé de chocolate es un postre fácil de hacer con capas de galletas, leche y chocolate, terminando con crema de chocolate. Vale la pena por su textura cremosa y sabor intenso.”
Lo que necesitas saber
- Camadas de biscoitos e leite formam uma base crocante
- Mistura de chocolate é fundamental para o sabor
- Creme de chocolate finaliza com textura cremosa
Ingredientes
Principal
- g chocolate con leche
- g chocolate en polvo
- ml leche
- caja galletas
- cucharadas harina de avena
- yemas huevos
- g mantequilla
Modo de preparación
Principal
- En una fuente, haga capas alternadas de galletas mojadas en la leche y la mezcla de chocolate. Termine con una capa de crema de chocolate. Lleve a la nevera durante, como mínimo, 4 horas antes de servir. Decore con ralladura de chocolate.
Consejos del chef
- Use biscoitos secos para garantir uma base crocante
- Ajuste a intensidade do chocolate conforme a preferência
- Cubra com filme plástico para evitar que a superfície seque
Variaciones
- Adicione morangos fatiados entre as camadas
- Use creme de café com leite no lugar do creme de chocolate
- Adicione cacau em pó na mistura de chocolate para intensificar o sabor
Sustituciones
- Biscoitos: pode usar biscoito Maria ou gingersnaps
- Leite: substitua por leite condensado para um recheio mais denso
- Creme de chocolate: use brigadeiro derretido para variar
Cómo guardar
Coloque el pavé de chocolate en un tazón de vidrio y cubra con film plástico. Guarde en el refrigerador hasta por 5 días.
¿Se puede congelar?
No recomendado congelar. El pavê puede deshacerse al descongelar.
Con qué servir
Sirva con helado de vainilla o nata montada para aumentar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor temperatura para servir?
Mejor servir el pavé de chocolate fresquito del refrigerador para mantener la textura crujiente y cremosa.
¿El pavê queda bien con menos capas?
El pavê de chocolate quedará bien con menos capas, pero puede perder un poco de la textura cremosa.
¿Puedo hacer el pavê con diferentes tipos de chocolate?
Sí, use chocolate con leche, semiamargo o incluso chocolate negro para variar el sabor.
¿Puedo usar otros tipos de galletas?
Sí, puede usar galletas gingersnaps o María para variar el sabor y textura.
