- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Crepe dulce es una receta práctica y deliciosa, perfecta para meriendas rápidas. Ofrece varias posibilidades de relleno y es simple de hacer.”
Lo que necesitas saber
- Facil de preparar com ingredientes comuns
- Possibilidade de variedades de recheio
- Receita rápida e prática
- Geralmente servido quente
- Possível armazenamento por até 3 dias
Ingredientes
Principal
- 1 taza de harina de trigo
- 1 ½ taza de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- Para crepes más finos, añada un poco más de leche a la masa.
- Prueba rellenos como Nutella, fresas y crema batida.
- Use la mantequilla para engrasar la sartén solo la primera vez.
- Deje que los crepes se enfríen antes de guardar para evitar que se marchiten.
- Si prefiere, añada esencia de vainilla a la masa para un sabor especial.
Modo de preparación
Principal
- En el recipiente, mezcle la harina, el azúcar y la pizca de sal.
- En otro recipiente, bata los huevos y añada la leche y la mantequilla derretida.
- Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcle bien hasta formar una masa homogénea.
- Deje la masa descansar por cerca de 15 minutos.
- Caliente la sartén antiadherente a fuego medio.
- Con un cucharón, vierta una porción de la masa en la sartén, girando para extenderla uniformemente.
- Cook for 2-3 minutes or until the edges are golden.
- Voltee el crepe y cocine por 1-2 minutos más del otro lado.
- Repita el proceso hasta acabar la masa, apilando los crepes listos en un plato.
- Rellene con lo que prefiera y sirva calientes.
Consejos del chef
- Adicione um pouco mais de leite para crepes mais finos
- Use a manteiga apenas na primeira vez para evitar grudar
- Deixe os crepes esfrenar antes de servir para evitar murchar
Variaciones
- Adicione chocolate em pó para um recheio de chocolate
- Use geleia de manga em vez de morangos
- Adicione um pouco de leite condensado para um recheio mais cremoso
Sustituciones
- Substitua a manteiga pela margarina sem gordura para dietas de baixa emoglobulina
- Use chá de baunilha em vez de pimenta-do-reino para quem não gosta de especiarias
Cómo guardar
Los crepes pueden ser almacenados en un empaque hermético por hasta 3 días. Si el relleno es refrigerado, los crepes también pueden ser almacenados por hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
- Não pode ser congelado
- Não é recomendado congelar
- Os crepes podem se soltar e se solapar ao descongelar
- Se desejar, é possível congelar o recheio separadamente e aquecer junto com os crepes
Con qué servir
- Nutella ou chantilly como recheio
- Morangos frescos para um recheio natural
Preguntas frecuentes
¿Cómo congelaría los crepes?
No se recomienda congelar los crepes, pero puede congelar el relleno por separado y calentar junto con los crepes.
¿Cómo almaceno los crepes?
Los crepes pueden ser almacenados en un empaque hermético por hasta 3 días.
¿Qué puedo hacer si no tengo mantequilla?
Usted puede usar aceite de oliva o margarina en vez de la mantequilla.
¿Cómo hago para que los crepes sean más finos?
Para que los crepes sean más finos, añada un poco más de leche a la masa.
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