- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Pastel de zanahoria delicioso y saludable. Receta práctica y económica.”
Lo que necesitas saber
- Economia com ingredientes versáteis
- Receita simples e rápida
- Resultado fofinho e crocante
- Versátil para diferentes momentos do dia
Ingredientes
Principal
- 4 zanahorias medianas ralladas
- 1 taza de aceite
- 2 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Para la cobertura: 1 taza de chocolate en polvo, 1/2 taza de crema de leche.
Modo de preparación
Principal
- En la licuadora, bata las zanahorias, el aceite, el azúcar y los huevos hasta quedar homogéneo.
- En un bol, mezcla la harina de trigo y el levadura.
- Añada poco a poco la mezcla de la licuadora en el bol, removiendo con la espátula.
- Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lleve al horno por 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Mientras el Carrot Cake se hornea, prepare la cobertura: derrita el chocolate en polvo y mezcle con la crema de leche.
- Después de horneado, desmolde el pastel y vierta la cobertura por encima.
Consejos del chef
- Reserve 10-15 minutos para derreter o chocolate
- Desenforme o bolo antes de derreter a cobertura
- Use caloteiras para facilitar a desenfaçamento
Variaciones
- Adicione 1/2 xícara de leite de coco para dar um sabor adicional
- Adicione 1 xícara de nozes raladas para dar um toque crocante
- Adicione 1 xícara de coco ralado para dar um acabamento crocante
Sustituciones
- Substituir óleo por manteiga sem alterar a quantidade
- Substituir açúcar pelo adoçante artesanal
- Substituir creme de leite por leite evaporado
Cómo guardar
Deje la sobra en un recipiente hermético y almacene en un lugar fresco y seco. Dura hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
- Não se pode congelar diretamente o bolo
- Após assar, deixe o bolo esfriar e em seguida derreta a cobertura e desenforme em um recipiente de congelador. Descongele e desenforme antes de servir
Con qué servir
- Mel e queijo ralado para acompanhar
- Sorvete de baunilha para acompanhar
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer la cobertura para el pastel?
Derrita el chocolate en polvo al baño maría, añada la nata y mezcle bien
¿Cómo hacer la cobertura para el pastel?
Derrita el chocolate en polvo al baño maría, añada la nata y mezcle bien
¿Puede sustituir el aceite por mantequilla?
Sí, pero la consistencia del pastel puede cambiar un poco
¿El pastel queda crujiente o tierno?
O bolo fica crocante na base e macio na parte superior
¿Qué puedo hacer si la zanahoria está muy amarga?
Añada más azúcar y menos aceite en la proporción de 1:1.5
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