- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 120 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa ensalada de repollo con mayonesa casera es una opción saludable y rápida para acompañamiento. Ella es fácil de hacer y ofrece un delicioso toque de sabor.”
Lo que necesitas saber
- Salada de repolho fresca e saudável
- Maionese caseira para um sabor autêntico e diferenciado
- Versátil e pode ser modificada com diferentes ingredientes
Ingredientes
Principal
- 1/2 repollo mediano cortado en tiras finas
- 1 zanahoria mediana rallada
- 1/2 cebolla morada en rodajas finas
- 2 cucharadas de mayonesa casera
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- Para un toque extra, añada hierbas frescas, como perejil o cebollino.
- Cambie la mayonesa por yogur natural para una versión más ligera.
- Experimente añadir trozos de manzana para un contraste dulce y crujiente.
- Si prefiere, mezcle nueces o frutos secos para una textura extra.
- Almacene la ensalada en la nevera y sirva en hasta 2 días.
Modo de preparación
Principal
- Comience cortando el repollo en tiras finas y reserve en un tazón grande.
- A continuación, ralle la zanahoria y añada al bol con el repollo.
- Cortar la cebolla roja en rodajas finas y mezclar con los otros ingredientes.
- Prepare la mayonesa casera batiendo 1 huevo con 1 taza de aceite, 1 cucharada de vinagre, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añada la mayonesa a la mezcla de repollo y zanahoria y mezcle bien.
- Condimente la ensalada con sal y pimienta al gusto.
- Deje la ensalada descansar por 5 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
- Sirva fresca como acompañamiento de parrilladas o simplemente como una opción ligera y saludable.
Consejos del chef
- Adicione pedaços de maçã para um contraste de sabor e textura
- Use iogurte natural para uma versão mais leve
- Reserve a salada por até 2 dias para melhorar os sabores
Variaciones
- Adicionar maçã para contraste de sabor e textura
- Adicionar nozes ou castanhas para textura a mais
- Substituir maionese por iogurte natural para versão mais leve
Sustituciones
- Substituir maionese por iogurte natural para reduzir calorias
- Adicionar nozes ou castanhas para textura a mais
- Substituir cebola por pimenta-do-reino para um toque de sabor
Cómo guardar
Almacene la ensalada en la nevera por hasta 2 días para mejorar los sabores
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. La ensalada puede madurar y perder su sabor al congelar
Con qué servir
- Serve bem como acompanhamento de grelhados ou canapés
- É ideal para refeições leves e saudáveis
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar la mayonesa casera?
Bata 1 huevo con 1 taza de aceite, 1 cucharada de vinagre, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
¿Cómo hacer la ensalada más ligera?
Añada yogur natural a la mayonesa para una versión más ligera y nutritiva.
¿Cómo reducir el contenido de grasa de la ensalada?
Use yogur natural para la mayonesa o añada nueces y castañas para dar textura y sabor, pero sin aumentar mucho la cantidad de grasa.
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