- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Delicioso y versátil, este pastel de queso es una delicia para cualquier hora del día. Es fácil de hacer y el resultado es irresistiblemente sabroso.”
Lo que necesitas saber
- Receta práctica y rápida para una porción de 4.
- La combinación de almidón de yuca dulce, queso parmesano y levadura crea un pan de queso delicioso.
- Easy to prepare and seasoned to perfection.
- El pastel se derrite perfectamente y queda dorado y crujiente en su punto.
- Perfecto para acompañamiento de desayuno o postre.
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de almidón de yuca dulce
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Sal al gusto
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- En un bol, mezcle los huevos, la leche y el aceite hasta que quede homogéneo.
- Añada el almidón de yuca dulce y mezcle bien.
- Incorpore el queso parmesano y mezcle hasta que esté bien distribuido.
- Por último, añada la levadura y la sal y mezcle suavemente.
- Vierta la masa en el molde engrasado.
- Lleve al horno y ase por cerca de 35 minutos o hasta que esté dorado.
- Retire del horno, deje enfriar por algunos minutos y desmolde.
Consejos del chef
- Añada un poco de sal al gusto al final para mejorar el sabor.
- Disfrute del postre sin preocuparse, pues el cheesecake es perfectamente delicioso y saludable.
- Si el pastel no se está derritiendo, aumente un poco el tiempo de horneado en el horno.
Variaciones
- Para un pastel de queso más picante, añada un poco de pimienta negra al final de la mezcla.
- Para un pastel de queso más dulce, sustituya parte del queso por azúcar.
- Para una versión más espesa, sustituya el almidón de yuca dulce por más azúcar.
Sustituciones
- Sustituir la fécula de mandioca por azúcar de maíz puede dar un sabor un poco diferente.
- Para un pastel de queso más suave, sustituya parte del queso por leche condensada.
- En vez del aceite, usted puede usar mantequilla o margarina, dependiendo de su gusto.
Cómo guardar
- Almacene en un envase hermético o en un recipiente cerrado para mantener su forma.
- Mantenga fresco por hasta 3 días a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar?
- No puede ser congelado, ya que el pastel de queso se derrite fácilmente y puede soltarse del molde.
- Si desea, puede congelar la salsa de queso para añadir en el pastel antes de hornear.
Con qué servir
- Sirve perfectamente con un café caliente o comido como postre.
- Añada un poco de gelatina al pastel para dar un toque más dulce.
Preguntas frecuentes
¿Qué puedo hacer para que el pastel de queso quede más picante?
Puede añadir un poco de pimienta negra al final de la mezcla para dar un toque picante al pastel de queso.
¿Cómo hago para que el bizcocho no quede tan crujiente?
Usted puede disminuir un poco el tiempo de horneado o aumentar el tiempo de derretimiento del pastel en el horno para obtener un pastel un poco más blando.
¿Cómo hago para que el pastel de queso quede más dulce?
Usted puede sustituir parte del queso por azúcar glas para obtener un pastel de queso más dulce.
¿Cómo hago para que el pastel de queso no se pegue al molde?
Usted puede engrasar el molde con bastante mantequilla o margarina antes de verter la masa para evitar que se pegue.
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