- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 60 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Sopa de maíz verde cremosa y refrescante, perfecta para días calurosos y para endulzar la dieta con nutrientes.”
Lo que necesitas saber
['- Basada en maíz tierno, una opción saludable y nutritiva', '- Cocción y licuado garantizan consistencia lisa y sabroso', '- Añade condimentos finos para finalizar el sabor', '- Ideal como entrada ligera y refrescante', '- Práctica y rápida de preparación']
Ingredientes
Principal
- litros agua
- cucharadas harina de aveiro
- caja ajo
- hojas hierbas frescas
- caja sal
- caja batata
- caja cebolla
- cucharadas azúcar
- caja pimienta negra
- caja maíz dulce
- cucharadas aceite de oliva
- caja chayote
Modo de preparación
Principal
- Después de la cocción, bata la mezcla en la licuadora hasta obtener una crema lisa. Transfiera la sopa de vuelta a la olla y lleve al fuego por más 5 minutos, corrigiendo la sal y pimienta. Sirva caliente, decorada con perejil.
Consejos del chef
['- Use agua hirviendo para cocinar el maíz verde, facilitando la textura', '- Deje la crema de maíz enfriar antes de añadir el condimento para evitar quemar', '- Para una textura más cremosa, añada leche de coco en vez de leche condensada']
Variaciones
['- Agregue puré de aguacate para un sabor más rico', '- Incluya trozos de pollo o pescado para una versión más completa', '- Experimente con otros condimentos como puerro y orégano']
Sustituciones
['- En lugar de leche condensada, usa leche de coco', '- Sustituye la cebolla por cebollino picado', '- Usa caldo de verduras en lugar de agua para más sabor']
Cómo guardar
Guarde la sopa refrigerada en un recipiente hermético. Ella durará hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar, pues puede alterar la textura al descongelar.
Con qué servir
Sirve bien con pan francés o tostadas para absorber la sopa.
Preguntas frecuentes
¿La sopa puede ser hecha sin licuadora?
Puede, pero la textura será más gruesa. Si prefiere la versión cremosa, es mejor usar la batidora.
¿Cuál es la mejor temperatura para servir la sopa?
La sopa puede servirse caliente o tibia, dependiendo del gusto personal.
¿Puedo agregar otras verduras a la sopa?
Sí, pero es mejor añadir en la fase de cocción del maíz tierno para mantener la consistencia lisa.
¿El maíz verde puede ser sustituido por otro tipo de maíz?
No, la receta fue elaborada específicamente con maíz verde para el sabor y textura correctos.
