- तैयारी
- 30 मिनट
- पकाने का समय
- 25 मिनट
- कुल समय
- 55 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- आसान
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“आलू, प्याज और टमाटर के साथ बेक्ड कॉड (Bacalhau) की स्वादिष्ट रेसिपी। स्वादिष्ट और बहुमुखी, घर के पलों के लिए आदर्श।”
जानने योग्य बातें
- प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर।
- बहुमुखी, विभिन्न स्वादों के लिए समायोजित किया जा सकता है।
- Quick and practical recipe.
- इसमें आलू शामिल हैं, एक ऐसी सामग्री जो कॉड के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।
- Inclui azeitonas e salsinha para dar um toque extra de sabor.
सामग्री
मुख्य
- 500 ग्राम श्रेडेड कॉड
- 4 मध्यम आलू
- 2 प्याज
- 3 लहसुन की कलियां
- 2 पके टमाटर
- 1 लाल शिमला मिर्च
- जैतून का तेल स्वादानुसार
- काली जैतून
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- कटा हुआ अजमोद
बनाने की विधि
Principal
- आलू को नरम होने तक उबालकर शुरू करें। इस बीच, प्याज और लहसुन को जैतून के तेल में सुनहरा होने तक भूनें। कोड, कटे हुए टमाटर और स्ट्रिप्स में शिमला मिर्च डालें, कुछ मिनट तक पकाएं।
- एक बेकिंग ट्रे में, स्लाइस में कटे हुए आलू रखें और फिर Cod का स्टू। अधिक जैतून का तेल डालें और जैतून और अजमोद से सजाएं। 180ºC पर पहले से गरम ओवन में लगभग 25 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
शेफ की सलाह
- जैतून को अन्य प्रकार के नट्स से बदला जा सकता है।
- यदि आप चाहें, तो शिमला मिर्च को दूसरे बैंगन से बदल सकते हैं।
- व्यंजन में थोड़ी और नमी जोड़ने के लिए आप और अधिक जैतून का तेल डाल सकते हैं।
विविधताएँ
- अतिरिक्त स्वाद के लिए भुने हुए मिश्रण में थोड़ी सरसों डालें।
- हल्के स्वाद के लिए जैतून के तेल को नारियल के तेल से बदला जा सकता है।
- अम्लता का स्पर्श देने के लिए आप थोड़ी लाल मिर्च डाल सकते हैं।
विकल्प
- शिमला मिर्च को बैंगन से बदला जा सकता है।
- जैतून को सूखे टमाटर से बदला जा सकता है।
- आप प्याज के बजाय चाइव्स का उपयोग कर सकते हैं।
कैसे रखें
यह कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक चलता है। ठंडे तापमान पर, यह 1 महीने तक चल सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- रेसिपी को सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसे हिस्सों में तैयार किया जा सकता है और फिर फ्रीज किया जा सकता है।
- फ्रीज करने के बाद, फ्रीजर से निकालें और माइक्रोवेव या ओवन में गर्म होने दें।
- भोजन को चिपकने से रोकने के लिए, आप जमे हुए हिस्से में थोड़ा जैतून का तेल डाल सकते हैं।
किसके साथ परोसें
- A green salad is a great option to accompany.
- आइसक्रीम मिठाई समाप्त करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
- सफेद वाइन साथ देने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं रेसिपी को लंबे समय तक ताजा कैसे रख सकता हूँ?
रेसिपी को भागों में तैयार किया जा सकता है और फिर फ्रीज किया जा सकता है।
क्या यह नुस्खा जमाया जा सकता है?
नहीं, नुस्खा सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता है।
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