- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“Pequi के साथ स्वादिष्ट Galinhada, मध्य-पश्चिम व्यंजनों की एक आसान और बहुमुखी रेसिपी। पेकी (pequi) के साथ चिकन और चावल का संयोजन लाजवाब है।”
जानने योग्य बातें
- तैयार करने में आसान, केवल 20 मिनट की तैयारी और 30 मिनट का खाना पकाना।
- सामान्य और किफायती सामग्री का उपयोग करता है।
- एक स्वादिष्ट रेसिपी में परिणाम मिलता है जो ब्राजीलियाई व्यंजनों के स्वादों को जोड़ती है।
- पेकी और चिकन के साथ चिपकने वाला चावल एक असाधारण स्वाद सुनिश्चित करता है।
- गर्म और स्वादिष्ट भोजन के लिए आदर्श।
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो चिकन ब्रेस्ट
- 2 कप चावल
- 1 कैन पेकी (संरक्षित)
- 1 chopped onion
- 3 cloves of minced garlic
- 4 कप पानी
- 2 tablespoons of oil
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े पैन में, तेल गरम करें और प्याज को पारभासी होने तक भूनें।
- लहसुन डालें और 1 मिनट और भूनें।
- Place the chicken in the pan and brown on all sides.
- पेकी, चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- पानी डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक पानी वाष्पित न हो जाए और चावल पक न जाए।
- आंच कम करें, पैन को ढक दें और 10 मिनट तक आराम करने दें।
- परोसने से पहले चावल को कांटे से अलग करके समाप्त करें।
शेफ की सलाह
- तीव्र स्वाद सुनिश्चित करने के लिए प्याज और लहसुन को अच्छी तरह भूनें।
- चिकन को जल्दी पकने से बचाने के लिए सभी पदार्थों को एक बार में डालना सुनिश्चित करें।
- खाना पकाने के दौरान गर्मी और नमी बनाए रखने के लिए पैन को ढक दें।
विविधताएँ
- पकवान में खटास का स्पर्श देने के लिए थोड़ी सरसों डालें।
- स्वाद की तीव्रता को कम करने के लिए पेकी (pequi) के हिस्से को नींबू के रस से बदलें।
- पकवान में मिर्च का स्पर्श देने के लिए थोड़ी सी मिर्च पाउडर डालें।
विकल्प
- पेकी (pequi) को काली मिर्च या अदरक जैसे किसी अन्य मसाले से बदलें।
- स्वस्थ संस्करण के लिए चावल की जगह ब्राउन राइस का उपयोग करें।
- विभिन्न बनावट के लिए चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल्ड या रोस्टेड चिकन से बदलें।
कैसे रखें
- गैलिन्हाडा को एयरटाइट कंटेनर में रखने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
- Store in the freezer for up to 2 months.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस रेसिपी को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि जमने के दौरान हिस्से अलग हो सकते हैं।
किसके साथ परोसें
- पकवान को संतुलित करने के लिए हरी पत्तेदार सलाद के साथ मिलाएँ।
- साथ में रेड वाइन की बोतल के साथ अच्छी तरह परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कितनी मात्रा अनुशंसित है?
यह रेसिपी 4 सर्विंग्स के लिए है।
मैं पेकी (pequi) को कैसे बदल सकता हूँ?
पेकी को आपके स्वाद के आधार पर काली मिर्च या अदरक से बदला जा सकता है।
अनुशंसित सर्विंग क्या है?
सर्विंग 4 लोगों के लिए है।
What is pequi?
पेकी (Pequi) ब्राजील के मध्य-पश्चिम व्यंजनों का एक विशिष्ट कड़वा फल है। इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है और इसका एक अनूठा स्वाद होता है।
