- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“कुंग पाओ चिकन एक मसालेदार और कुरकुरा व्यंजन है जो भुनी हुई मूंगफली के साथ ग्रिल्ड चिकन को जोड़ता है, जिससे एक विस्फोटक स्वाद पैदा होता है। अपने स्वाद की जटिलता और तैयारी में गति के कारण इसे तैयार करना सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Utiliza um wok para uma preparação rápida e crocante
- Combina bem o amendoim torrado com o frango grelhado
- O molho de soja e de pimenta dão o sabor típico do Kung Pao
सामग्री
मुख्य
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में
- 1/2 कप भुनी हुई मूंगफली
- 1 medium onion, chopped
- 1 लाल शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में
- 2 tablespoons of oil
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
- 1 tablespoon of sugar
- 1 clove of minced garlic
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक कड़ाही में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
- Incorpore a cebola, o pimentão e o alho, refogando até murchar.
- सोया सॉस, मिर्च सॉस और चीनी मिलाएं।
- मूंगफली डालें, अच्छी तरह मिलाएं और नमक और काली मिर्च समायोजित करें।
- कुछ और मिनट तक पकाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से शामिल न हो जाए।
- तुरंत परोसें, अधिमानतः सफेद चावल के साथ।
शेफ की सलाह
- Use um wok grande para garantir que o frango fique bem dourado
- Adicione o amendoim no final para manter a crocância
- Regule a pimenta conforme a preferência
विविधताएँ
- Adicione flocos de milho para um toque crocante extra
- Substitua o frango por peito de peru para uma versão diferente
- Inclua coentro picado no final para um sabor refrescante
विकल्प
- Açúcar: pode ser substituído por mel
- Pimentão: use pimentão verde se preferir um sabor menos picante
- Cebola: use cebolinha se preferir um sabor mais suave
कैसे रखें
- Kung Pao चिकन को फ्रिज में ढक्कन वाले कांच के कटोरे में 3 दिनों तक रखें।
- यदि आप भुनी हुई मूंगफली को लंबे समय तक ताजा रखना चाहते हैं तो उसे अलग रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- तैयार व्यंजन को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि मूंगफली की कुरकुरी बनावट खो सकती है।
- यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो केवल चिकन और मूंगफली को अलग-अलग फ्रीज करें, और परोसने से पहले माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें।
किसके साथ परोसें
डिश के मसालेदार स्वाद को पूरा करने के लिए सफेद चावल या तली हुई सब्जियों के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं क्यूब्स के बजाय श्रेडेड चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन को पकाने से पहले उसे श्रेड करने से समान रूप से पकने में मदद मिल सकती है।
मैं मिर्च सॉस को कैसे बदल सकता हूँ?
आप स्वाद को समायोजित करने के लिए लाल या काली मिर्च सॉस, या थोड़ी सुगंधित मिर्च (pimenta de cheiro) का उपयोग कर सकते हैं।
How long can I keep the dish in the refrigerator?
डिश को फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है।
क्या भुनी हुई मूंगफली को किसी अन्य अनाज से बदला जा सकता है?
यदि आप चाहें तो इसे काजू या भुने हुए अखरोट से बदला जा सकता है।
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