- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 300 kcal
संक्षेप में
“फूलगोभी से बनी स्वादिष्ट और स्वस्थ लो-कार्ब पिज्जा, जो कार्ब्स का सेवन कम करने वालों के लिए एकदम सही है। इसका स्वाद हल्का और ताज़ा है, बिना पारंपरिक पिज्जा का स्वाद खोए।”
जानने योग्य बातें
- फूलगोभी एक अनूठी बनावट का आधार प्रदान करती है जो अन्य अवयवों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।
- लो-कार्ब सामग्री का उपयोग रेसिपी को स्वस्थ और संतुलित रखता है।
- कम तैयारी का समय आपको कुछ ही मिनटों में पिज्जा तैयार करने की अनुमति देता है।
- परमेसन और मोज़ेरेला पनीर का स्पर्श पिज्जा को स्वादिष्ट बनाता है और क्रस्ट को कुरकुरा रखता है।
- टमाटर सॉस की टॉपिंग और पनीर का जोड़ स्वाद और बनावट जोड़ता है।
सामग्री
मुख्य
- 1 मध्यम फूलगोभी का सिर (लगभग 400 ग्राम)
- 1 egg
- 100g कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच सूखी अजवायन (oregano)
- Salt and pepper to taste
- टॉपिंग के लिए स्वादानुसार टमाटर सॉस
- Cheese and other ingredients to taste for topping
- ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें।
- Process the cauliflower until you get a texture similar to rice grains.
- प्रोसेस्ड फूलगोभी को एक साफ कपड़े में रखें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए निचोड़ें।
- In a bowl, mix the squeezed cauliflower with the egg, mozzarella, parmesan, garlic powder, oregano, salt, and pepper.
- मिश्रण को चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें, इसे डिस्क के आकार में आकार दें।
- 20 मिनट तक या क्रस्ट सुनहरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और बेस पर टमाटर सॉस फैलाएं।
- अपनी पसंद के पनीर और टॉपिंग डालें।
- चीज़ पिघलने और बुलबुले उठने तक, 5 से 10 मिनट और बेक करें।
- ओवन से निकालें, कुछ मिनट ठंडा होने दें और स्लाइस में काटें।
बनाने की विधि
Principal
- ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें।
- Process the cauliflower until you get a texture similar to rice grains.
- प्रोसेस्ड फूलगोभी को एक साफ कपड़े में रखें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए निचोड़ें।
- In a bowl, mix the squeezed cauliflower with the egg, mozzarella, parmesan, garlic powder, oregano, salt, and pepper.
- मिश्रण को चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें, इसे डिस्क के आकार में आकार दें।
- 20 मिनट तक या क्रस्ट सुनहरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और बेस पर टमाटर सॉस फैलाएं।
- अपनी पसंद के पनीर और टॉपिंग डालें।
- चीज़ पिघलने और बुलबुले उठने तक, 5 से 10 मिनट और बेक करें।
- ओवन से निकालें, कुछ मिनट ठंडा होने दें और स्लाइस में काटें।
शेफ की सलाह
- परमेसन पनीर के बजाय, पोषण संबंधी लाभों को और बढ़ाने के लिए साबुत परमेसन पनीर का उपयोग करें।
- स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए, पिज्जा टॉपिंग में साबुत परमेसन चीज़ डालें।
- बनावट और स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए, पिज्जा की टॉपिंग पर परमेसन पनीर की एक परत डालें।
विविधताएँ
- आप अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए पिज्जा के आधार पर कॉटेज पनीर के क्यूब्स जोड़ सकते हैं।
- स्वस्थ संस्करण के लिए, आप फूलगोभी के स्थान पर ज़ुकिनी के क्यूब्स जोड़ सकते हैं।
- अधिक पारंपरिक संस्करण के लिए, आप फूलगोभी की जगह पनीर के टुकड़े डाल सकते हैं।
विकल्प
- मोज़ेरेला के बजाय, कार्बोहाइड्रेट को और कम करने के लिए कॉटेज चीज़ का उपयोग करें।
- लहसुन पाउडर के बजाय, नरम बनावट के लिए परिष्कृत लहसुन का उपयोग करें।
- ओरेगैनो के बजाय, अलग और हल्के स्वाद के लिए तुलसी का उपयोग करें।
कैसे रखें
फूलगोभी के साथ लो-कार्ब पिज्जा को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। इसके बाद, स्वाद अपना ताजगी खो सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- फूलगोभी के साथ लो-कार्ब पिज्जा को आसानी से फ्रीज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि जमने के दौरान फूलगोभी की बनावट बदल सकती है।
- पिज्जा को फ्रीज करने के लिए, चीज़ की कोटिंग से पहले इसे बेकिंग ट्रे से हटा दें और फूलगोभी के आटे को दूसरे पिज्जा के लिए उपयोग करने के लिए आरक्षित रखें।
- पिघलने पर, परोसने से पहले पिज्जा को ओवन में 5 मिनट के लिए गर्म करें।
किसके साथ परोसें
- पिज्जा की बनावट और स्वाद को संतुलित करने के लिए हरी पत्तियों के सलाद का एक अच्छा हिस्सा, जैसे केल या पालक।
- भोजन के साथ एक ठंडा पेय, जैसे सोडा या फलों का रस।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या इसे घर का बना पिज्जा पर बनाया जा सकता है?
हाँ, यह रेसिपी घर के बने पिज्जा पर बनाई जा सकती है, लेकिन फ्रीजिंग प्रक्रिया के दौरान फूलगोभी की बनावट बदल सकती है।
पिज्जा बेस की बनावट क्या है?
पिज्जा का आधार प्रोसेस्ड फूलगोभी से भरा होता है, जिसमें चावल के दानों जैसी बनावट होती है, जो एक अनूठी और सुखद बनावट प्रदान करती है।
क्या फूलगोभी के साथ लो-कार्ब पिज्जा स्वस्थ है?
Yes, low-carb cauliflower pizza is a healthy option, as cauliflower is a source of fiber and the low-carb ingredients keep the recipe balanced.
क्या फूलगोभी के साथ लो-कार्ब पिज्जा स्वस्थ है?
Yes, low-carb cauliflower pizza is a healthy option, as cauliflower is a source of fiber and the low-carb ingredients keep the recipe balanced.
