- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 160 kcal
संक्षेप में
“Delicious mirror glaze for sweets, tasty and practical to cover desserts. आपकी मिठाइयों के स्वाद और स्वरूप को बढ़ाता है।”
जानने योग्य बातें
- बनाने में आसान, त्वरित और व्यावहारिक, आपकी मिठाइयों में एक विशेष स्पर्श जोड़ने के लिए।
- खाद्य रंग के अतिरिक्त के साथ विभिन्न स्वादों के अनुकूल है।
- इसमें बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है और इसे चार लोगों तक के लिए बनाया जा सकता है।
- केक और पुडिंग जैसी मिठाइयों को कवर करना आसान बनाता है।
- इसमें कम तैयारी का समय और मध्यम खाना पकाने का समय है।
सामग्री
मुख्य
- 1 cup of sugar
- 1/2 cup of water
- 1 पैकेट बिना स्वाद वाला जिलेटिन
- 1/2 कप गर्म पानी (जिलेटिन घोलने के लिए)
- फूड कलरिंग (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- In a pan, add the sugar and water. मिलाएं और उबलने तक मध्यम आंच पर ले जाएं।
- जैसे ही यह उबलने लगे, आंच कम कर दें और बिना हिलाए 5 मिनट तक पकने दें।
- इस बीच, जिलेटिन को 1/2 कप गर्म पानी में तब तक हाइड्रेट करें जब तक कि वह पूरी तरह से घुल न जाए।
- सिरप को आंच से उतारें और घुला हुआ जिलेटिन डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
- यदि आप चाहें, तो सिरप को रंग देने के लिए खाद्य रंग मिलाएं।
- केक या मिठाई पर उपयोग करने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
- अभी भी गुनगुनी चाशनी को उस केक या मिठाई पर डालें जिसे आप कवर करना चाहते हैं।
- चाशनी को पूरी तरह से ठंडा होने दें ताकि वह सख्त और चमकदार हो जाए।
शेफ की सलाह
- Add food coloring at the end of gelatin dissolution to avoid sugar staining.
- अधिक चमकदार फिनिश के लिए, सिरप को उपयोग करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
- सिरप को अधिक आसानी से फैलाने में मदद करने के लिए मिठाई के लिए क्रीम का उपयोग करें।
विविधताएँ
- अधिक मीठा और कसैला स्वाद देने के लिए 1/4 कप दूध डालें।
- अधिक मलाईदार और कसैले सिरप बनाने के लिए पानी को दूध से बदलना।
- अधिक तीव्र और कसैले स्वाद के लिए जिलेटिन को फलों के सिरप से बदलें।
विकल्प
- हल्के और कसैले स्वाद के लिए चीनी को शहद से बदलें।
- अधिक तीव्र स्वाद और मिठास के लिए जिलेटिन को फलों के सिरप से बदलें।
- स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए खाद्य रंग को एक चुटकी नमक से बदलें।
कैसे रखें
मिरर सिरप को तैयारी के तुरंत बाद खाया जाना चाहिए। Ise store nahi kiya jana chahiye.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. तैयारी के बाद, केक या मिठाई पर गर्म सिरप डालें, ठंडा होने दें और तुरंत उपयोग करें।
किसके साथ परोसें
The mirror glaze can be served with fruit gelatin or fruit ice cream.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं चीनी को किसी अन्य प्रकार की चीनी से बदल सकता हूँ?
चीनी यहाँ एक आवश्यक सामग्री है, लेकिन यदि आप चाहें तो इसे शहद से बदल सकते हैं।
क्या मैं अधिक रंग देने के लिए खाद्य रंग जोड़ सकता हूँ?
Haan, aap caramel ko rang dene ke liye food coloring mila sakte hain.
मैं सिरप को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
मिरर ग्लेज़ (Mirror Glaze) को स्टोर नहीं किया जा सकता है। इसे तैयार करने के तुरंत बाद खाया जाना चाहिए।
कुल तैयारी का समय कितना है?
कुल तैयारी का समय 20 मिनट है।
ये भी देखें
