- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 70 kcal
संक्षेप में
“This vanilla mug cake is ideal for a quick and uncomplicated dessert, baking in just 1 minute in the microwave. इसमें स्पंजी क्रम्ब और हल्की सुगंध है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो घर का बना मिठाई छोड़े बिना व्यावहारिकता की तलाश में हैं।”
जानने योग्य बातें
- दूध और वैनिला के साथ तेल का समान इमल्शन संरचना में अंडों की आवश्यकता के बिना आटे को कोमलता देता है।
- अंत में और नाजुकता के साथ खमीर का समावेश हीटिंग से पहले गैस के समय से पहले नुकसान को रोकता है।
- माइक्रोवेव में उच्च शक्ति पर तेजी से पकाने के लिए ध्यान देने की आवश्यकता होती है ताकि अधिक न पके और बुरादा सूख न जाए।
सामग्री
मुख्य
- 4 बड़े चम्मच गेहूं का आटा
- 2 tablespoons of sugar
- 1 tablespoon of oil
- 3 बड़े चम्मच दूध
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 teaspoon of vanilla extract
- A pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- एक मग में, गेहूं का आटा, चीनी और नमक मिलाएं।
- तेल, दूध और वैनिला एसेंस डालें। एक समान आटा प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, बेकिंग पाउडर डालें और इसे शामिल करने तक ही मिलाएं।
- मग को माइक्रोवेव में रखें और उच्च शक्ति पर 1 मिनट तक पकाएं।
- Check if the cake is cooked; यदि आवश्यक हो, तो 10-15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में वापस रखें।
- मग को सावधानी से निकालें, क्योंकि यह गर्म होगा।
- परोसने से पहले एक मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- सादा परोसें या कन्फेक्शनर चीनी, पिघली हुई चॉकलेट या फलों से सजाएं।
शेफ की सलाह
- सूखे और तरल अवयवों को एक छोटे कांटे के साथ मिलाएं, मग के निचले कोनों को अच्छी तरह खुरचें।
- संरचना को स्थिर करने के लिए समाप्त होने के बाद केक को बंद माइक्रोवेव के अंदर 1 मिनट तक आराम करने दें।
- पूरे स्लाइस में संतुलित सुगंध सुनिश्चित करने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले वेनिला एसेंस या अर्क का उपयोग करें।
विविधताएँ
- Bolo Formigueiro: पकाने के लिए रखने से पहले कच्चे आटे में 1 चम्मच चॉकलेट स्प्रिंकल्स मिलाएं।
- फलों का स्पर्श: add small pieces of apple sprinkled with cinnamon powder on top of the mug dough.
- Red fruits: नम कोर बनाने के लिए आटे के केंद्र में 2 ब्लैकबेरी या ताजी स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालें।
विकल्प
- वेनिला एसेंस की जगह नींबू या संतरे के छिलके का उपयोग एक विशिष्ट साइट्रस सुगंध के लिए किया जा सकता है।
- सामान्य चीनी को संकेतित अनुपात में डेमेरारा चीनी, ब्राउन शुगर या बेकिंग स्वीटनर से बदला जा सकता है।
- फुल-फैट दूध को स्किम्ड दूध, बादाम पेय या खनिज पानी से बदला जा सकता है, जिसका बनावट पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।
कैसे रखें
मूल नरम बनावट का आनंद लेने के लिए तैयारी के बाद पहले मिनटों में खाएं। If necessary to store, cover with plastic wrap in the refrigerator for up to 1 day and warm for 8 seconds before eating.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस माइक्रोवेव तैयारी के लिए फ्रीजिंग का संकेत नहीं दिया गया है, क्योंकि आटा जल्दी निर्जलित हो जाता है और दैनिक आधार पर डीफ्रॉस्ट होने पर अपनी लोच खो देता है।
किसके साथ परोसें
यह गर्म दूध वाली कॉफी, कैमोमाइल चाय या ठंडे होल ग्रेप जूस के साथ बहुत अच्छा लगता है। एक विशेष मिठाई के लिए, गर्म कैरामेल सॉस या देहाती स्ट्रॉबेरी जैम के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं इसे माइक्रोवेव में प्लास्टिक मग में बेक कर सकता हूँ?
केवल उन प्लास्टिक मग का उपयोग करें जिनमें माइक्रोवेव-सुरक्षित बिस्फेनॉल-मुक्त सील हो, सिरेमिक या चीनी मिट्टी के बरतन सबसे अधिक अनुशंसित हैं।
रेसिपी में अंडे क्यों नहीं होते और फिर भी आटा कैसे फूलता है?
बेकिंग पाउडर आटे की संरचना को ऊपर उठाने के लिए पर्याप्त कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करने के लिए रेसिपी के तरल पदार्थों के साथ मिलकर काम करता है।
पूरे केक को बिना तोड़े मग से कैसे निकालें?
अभी भी गर्म मग के किनारों पर धीरे से एक बिना दांतेदार चाकू चलाएं और इसे एक सपाट प्लेट पर हल्का थपथपाते हुए पलट दें।
अगर 1 मिनट के बाद केंद्र कच्चा रहे तो क्या करें?
किनारों को सख्त किए बिना कोर को पकाने के लिए माइक्रोवेव में 10 सेकंड की वृद्धि में वापस रखें।
