- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट पारंपरिक क्वेसाडिला, चिकन और सब्जियों से भरी हुई, व्यावहारिक और स्वादिष्ट। एक त्वरित और बहुमुखी रेसिपी जो मैक्सिकन व्यंजनों के प्रेमियों और स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन चाहने वालों दोनों को पसंद आती है।”
जानने योग्य बातें
- रसीला और स्वस्थ चिकन और सब्जी भरना।
- गेहूं की टॉर्टिला, जो तैयार करने में आसान हैं और अच्छी तरह से परोसी जाती हैं।
- पिघले हुए पनीर की फिलिंग, एक अनूठा स्वाद सुनिश्चित करती है।
- बहुमुखी डिश जिसे विभिन्न स्वादों के लिए समायोजित किया जा सकता है।
- Receita prática e fácil de preparar.
सामग्री
मुख्य
- 4 गेहूं की टॉर्टिला
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़
- 100 ग्राम पका हुआ और श्रेडेड चिकन ब्रेस्ट
- 1/2 लाल शिमला मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 1/2 chopped onion
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक कड़ाही में, जैतून का तेल गर्म करें और प्याज और शिमला मिर्च को नरम होने तक भूनें।
- कटा हुआ चिकन डालें और नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
- फ्राइंग पैन में एक टॉर्टिला रखें, पनीर का एक बड़ा हिस्सा डालें, और फिर तैयार फिलिंग डालें।
- अधिक चीज़ के साथ ढकें और ऊपर से एक और टॉर्टिला के साथ फिनिश करें।
- 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि नीचे का हिस्सा सुनहरा न हो जाए और चीज़ पिघलने न लगे।
- स्पैटुला की मदद से क्वेसाडिला को पलटें और 3 मिनट और पकाएं।
- केसाडिला को पैन से निकालें और त्रिकोण में काटें।
- बाकी टॉर्टिला के साथ प्रक्रिया दोहराएं।
शेफ की सलाह
- स्वाद की प्राथमिकता के अनुसार पनीर के हिस्से को समायोजित करें।
- समय बचाने के लिए तैयारी से पहले चिकन पकाएं और स्ट्रिप्स में काट लें।
- स्वस्थ संस्करण के लिए, थोड़े से पनीर का उपयोग करें और लेट्यूस या चायोटे के पत्तों का एक हिस्सा जोड़ें।
विविधताएँ
- अतिरिक्त स्वाद देने के लिए फिलिंग में कटा हुआ हरा प्याज डालें।
- नमकीन संस्करण के लिए, थोड़ा टमाटर सॉस मिलाएं।
- अधिक रसीले संस्करण के लिए, थोड़ा सोया सॉस डालें।
विकल्प
- Substitua o frango por peito de peru ou carne de sol, se preferir.
- अतिरिक्त स्वाद के लिए गोरगोंजोला चीज़ का उपयोग करें।
- गेहूं के टॉर्टिला को होममेड कॉर्न टॉर्टिला के साथ बदलें।
कैसे रखें
Quesadillas को धातु के डिब्बे में या फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। नीचे के हिस्से को अच्छी तरह से सुनहरा करने से चीज़ पूरी तरह से पिघल जाता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस रेसिपी को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पनीर का पिघलना बाधित हो सकता है।
किसके साथ परोसें
- अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए पार्सले और सूखे टमाटर।
- साइड डिश के रूप में परोसने के लिए फ्रेंच फ्राइज़।
- साथ में एक ताज़ा पेय, जैसे संतरे का रस।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं जैतून के तेल को किसी अन्य तेल से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी तेल उपयोग कर सकते हैं, जैसे नारियल का तेल या जैतून का तेल।
मैं पनीर का उपयोग किए बिना अतिरिक्त स्वाद का स्पर्श कैसे जोड़ सकता हूँ?
अधिक स्वस्थ और अलग स्वाद देने के लिए थोड़ा सोया सॉस या टमाटर सॉस डालें।
मैं इस रेसिपी को और तेज़ कैसे बना सकता हूँ?
समय बचाने के लिए आप तैयारी से पहले चिकन को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।
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