- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“मैंडियोक्विनहा प्यूरी के साथ चिकन एस्कोन्डिडिन्हो त्वरित और स्वादिष्ट है, जो ठंड के दिनों के लिए एकदम सही है।”
जानने योग्य बातें
- Frango desfiado é o protagonista da receita
- Mandioquinha cozida é transformada em purê cremoso
- Refogado com alho e cebola dão sabor ao prato
सामग्री
मुख्य
- 1 कप श्रेडेड चिकन
- 1/2 chopped onion
- 1 कली लहसुन
- 2 मध्यम उबले हुए 'Mandioquinhas'
- 2 बड़े चम्मच दूध
- नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और ताजी जड़ी-बूटियाँ स्वादानुसार
बनाने की विधि
Principal
- चिकन को लहसुन, प्याज और मसालों के साथ भूनें।
- मैश किए हुए आलू बनाने के लिए दूध और जैतून के तेल के साथ मैंडियोकिन्हा को मैश करें।
- एक ट्रे में, चिकन की एक परत बनाएं और प्यूरी से ढक दें।
- गर्म करने और सुनहरा करने के लिए ओवन में रखें।
शेफ की सलाह
- Cozinhe a mandioquinha até estar macia para um purê suave
- Tempere o frango com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- Leve ao forno até dourar para um cobertura crocante
विविधताएँ
- Adicione queijo ralado por cima antes de levar ao forno
- Inclua legumes picados no refogado, como cenoura e pimentão
- Use aipo para substituir a mandioquinha
विकल्प
- Pode substituir o frango por carne moída
- A mandioquinha pode ser substituída por mandioca
- O leite pode ser substituído por natas para um purê mais denso
कैसे रखें
बचे हुए भोजन को फ्रिज में एयरटाइट कटोरे में 3 दिनों तक रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग पर प्यूरी बिखर सकती है।
किसके साथ परोसें
स्वाद को संतुलित करने के लिए ताजे सलाद पत्ता और टमाटर के सलाद के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या Escondidinho को तुरंत परोसा जाना चाहिए?
तुरंत परोसना सबसे अच्छा है, क्योंकि अगर यह प्लेट पर बहुत देर तक रहता है तो प्यूरी अलग हो सकती है।
क्या चिकन को किसी अन्य प्रकार के मांस से बदला जा सकता है?
हाँ, कीमा बनाया हुआ मांस या बिना खाल वाले चिकन ब्रेस्ट का उपयोग किया जा सकता है।
O escondidinho pode ser congelado?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग पर प्यूरी अलग हो सकती है।
बचे हुए Escondidinho को कैसे संरक्षित करें?
रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कटोरे में 3 दिनों तक स्टोर करें।
