- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 180 kcal
संक्षेप में
“स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए इस नरम घर की बनी ब्रेड को जल्दी से तैयार करें। यह बनाना आसान है और बिना एडिटिव्स के, बिना ज्यादा पकाने के समय की आवश्यकता के।”
जानने योग्य बातें
- सामान्य सामग्री का उपयोग करके तैयार करना आसान है।
- Sabor autêntico, sem aditivos.
- इसमें उचित तैयारी और कुकिंग टाइम है।
- इसमें खमीर के लिए पर्याप्त आराम का समय है।
- अंतिम परिणाम एक फूला हुआ और कुरकुरा ब्रेड है।
सामग्री
मुख्य
- 500g of wheat flour
- 10 ग्राम नमक
- 10 ग्राम चीनी
- 10 ग्राम सूखा खमीर
- 300 मिली गर्म पानी
- 30ml वनस्पति तेल
बनाने की विधि
Principal
- In a bowl, mix the flour, salt, sugar and yeast.
- गुनगुना पानी और तेल धीरे-धीरे डालें, अच्छी तरह मिलाते हुए जब तक कि आटा न बन जाए।
- आटे को मैदा छिड़की हुई सतह पर लगभग 10 मिनट तक गूंथें, जब तक कि वह चिकना और लचीला न हो जाए।
- आटे को एक चिकना किए हुए बेसिन में रखें, एक कपड़े से ढक दें और 1 घंटे के लिए आराम करने दें, जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।
- आटे को फिर से 5 मिनट तक गूंधें और रोटी का आकार दें।
- चिकनाई वाले पैन में रखें और 30 मिनट और आराम दें।
- Preheat the oven to 180°C.
- ओवन से निकालें और टुकड़ा करने से पहले ठंडा होने दें।
- मक्खन या अपनी पसंद के साइड डिश के साथ परोसें।
शेफ की सलाह
- आटे को मिलाना आसान बनाने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें।
- आटे को 10 मिनट तक गूंथें ताकि वह चिकना और लचीला हो जाए।
- ब्रेड को मनचाहे आकार में दें, जैसे कि ब्रेड पैन का आकार।
विविधताएँ
- अतिरिक्त स्वाद देने के लिए नमक को काली मिर्च से बदलें।
- अतिरिक्त खमीर उठाने के लिए थोड़ा मसला हुआ यीस्ट मिलाएं।
- बनावट का स्पर्श देने के लिए चीनी को मक्खन से बदलें।
विकल्प
- यदि आप चाहें, तो जैविक खमीर को रासायनिक खमीर से बदलें।
- गेहूं के आटे को साबुत गेहूं के आटे से बदलें।
- Substitute the vegetable oil with coconut oil.
कैसे रखें
Serve the bread immediately after cooking. पकने से बचने के लिए अभी भी गर्म स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे फ्रीज़ नहीं किया जा सकता।
- ब्रेड को फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह बासी हो सकती है।
- यदि फ्रीज कर रहे हैं, तो डीफ्रॉस्ट करने के तुरंत बाद पकाएं।
किसके साथ परोसें
टमाटर सॉस या चीज़ साइड डिश के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
खमीर क्या है?
बेकर्स यीस्ट एक जैविक उत्पाद है जिसमें किण्वन के लिए यीस्ट और अन्य सामग्री होती है।
मैं ब्रेड को कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
कुरकुरी ब्रेड के लिए, ओवन का तापमान बढ़ाएं और बेकिंग का समय कम करें।
मैं बची हुई ब्रेड का क्या कर सकता हूँ?
Leftover bread can be remade into other bread or used in soups or sauces.
मैं तेल की जगह क्या ले सकता हूँ?
तेल को प्राथमिकता के आधार पर नारियल तेल या मक्खन से बदला जा सकता है।
अगर आटा सख्त हो जाए तो मैं क्या करूँ?
आटे को फिर से आकार दें और नरम और लचीला होने तक इसे फिर से गूंथें।
