- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 400 kcal
संक्षेप में
“कीमा बनाया हुआ मांस और कीबे के लिए गेहूं के साथ प्रामाणिक Kibbeh तैयार करें। स्वादिष्ट और बहुमुखी, यह साप्ताहिक भोजन के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है।”
जानने योग्य बातें
- Facil de preparar com ingredientes comuns
- A mistura de carne e trigo para quibe cria um sabor único
- O formato de losangos facilita a porção
सामग्री
मुख्य
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (लीन बीफ)
- 250g of kibbeh wheat (let soak for 1 hour)
- 1 medium onion, chopped
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 छोटा चम्मच सीरियन काली मिर्च
- 1 teaspoon of salt
- 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- स्वाद के अनुसार अजमोद और पुदीना
बनाने की विधि
Principal
- ओवन को 180ºC पर पहले से गरम करें।
- फूड प्रोसेसर में, भीगे हुए किब्बे गेहूं को बारीक होने तक पीसें।
- एक कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मांस, गेहूं, कटा हुआ प्याज, जैतून का तेल, सीरियाई मिर्च, नमक और दालचीनी मिलाएं। एक समान आटा प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- बेकिंग ट्रे को जैतून के तेल से चिकना करें और आधार पर मिश्रण का आधा हिस्सा रखें, इसे समान बनाने के लिए दबाएं।
- इसके बाद, यदि वांछित हो, तो कटे हुए अजमोद और पुदीने की परतें जोड़ें।
- मांस मिश्रण के दूसरे आधे हिस्से के साथ कवर करें, फिर से चिकना करें।
- चाकू से, किब्बेह पर हीरे के आकार के उथले कट लगाएं ताकि परोसना आसान हो।
- लगभग 25 मिनट के लिए या हल्का सुनहरा होने तक ओवन में बेक करें।
शेफ की सलाह
- Use trigo para quibe que esteja hidratado para melhor resultado
- Misture bem os ingredientes para obter uma massa uniforme
- Não esqueça de deixar o kibbeh no forno por completo para que esteja dourado
विविधताएँ
- Adicione queijo gorgonzola ao lugar da hortelã para um sabor mais intenso
- Adicione queijo parmesão aos ingredientes para um toque de doçura
- Substitua a cebola por pimenta-do-reino para um sabor mais forte
विकल्प
- Substituir a cebola por pimenta-do-reino para um sabor mais forte
- Adicionar queijo parmesão aos ingredientes para um toque de doçura
- Usar queijo gorgonzola em vez de hortelã para um sabor mais intenso
कैसे रखें
उचित रूप से संग्रहीत, किब्बे कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक चल सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Não se pode congelar. O kibbeh perde a textura e o sabor quando congelado
- Para armazenar por mais tempo, reserve as porções e descongele individualmente quando necessário
किसके साथ परोसें
- Combine com azeite e salada de pepino e tomate para uma deliciosa combinação
- Combine com pão de queijo e sucos naturais
- Combine com azeite e ervas para uma sobremesa leve
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
How can I prepare a kibbeh without meat?
आप मांस के विकल्प के रूप में टोफू या पौधे-आधारित प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं अन्य प्रकार के जैतून के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप वर्जिन या अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल उपयोग कर सकते हैं।
अगर मैं किब्बे के गेहूं को भिगोना भूल जाऊं तो मैं क्या करूं?
बिना भिगोए किब्बे के लिए टूटे हुए गेहूं का उपयोग न करना ही बेहतर है।
क्या किब्बे जमने पर अपना स्वाद खो देता है?
हाँ, किब्बे (kibbeh) फ्रीज होने पर बनावट और स्वाद खो देता है।
मैं किब्बे को कैसे डीफ्रॉस्ट कर सकता हूँ?
आप किब्बे को कमरे के तापमान पर या ठंडे पानी में डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।
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