- तैयारी
- 30 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 60 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“मशरूम स्ट्रोगानॉफ एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो हल्के लेकिन स्वाद से भरपूर व्यंजन पसंद करते हैं।”
जानने योग्य बातें
- Use cogumelos frescos para garantir um sabor intenso
- O molho deve ser bem integrado antes de servir
- Cozinhe em fogo baixo para manter os cogumelos crocantes
सामग्री
मुख्य
- units आलू
- tablespoons नींबू का रस
- g मशरूम
- tablespoons butter
- tablespoons लहसुन का रस
- tablespoons आटा
- box चावल
- box क्रीम (मलाई)
- गिलास meat sauce
बनाने की विधि
Principal
- Cook over low heat for about 10 minutes, stirring occasionally. जैसे ही सॉस अच्छी तरह से एकीकृत हो जाए, आंच से हटा दें और अजमोद से सजाएं। पूर्ण भोजन के लिए चावल या आलू के चिप्स के साथ परोसें।
शेफ की सलाह
- Adicione um pouco de creme de leite para dar mais cremosidade ao molho
- Tempere o stroganoff com ervas frescas como manjericão para dar mais aroma
- Faça o preparo com antecedência para deixar os cogumelos macerarem melhor
विविधताएँ
- Experimente adicionar uma lâmina de limão na hora de servir
- Faça um stroganoff vegetariano adicionando legumes como abobrinha ou berinjela
- Use cogumelos secos e rehydrate-os antes de usar
विकल्प
- Pode substituir cogumelos por champignons ou por cogumelos shitake
- O molho pode ser feito com leite em vez de caldo de legumes
- O arroz pode ser substituído por fettuccine ou espaguete
कैसे रखें
स्वाद और बनावट बनाए रखने के लिए, स्ट्रोगानॉफ को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रखें। परोसने से पहले कमरे के तापमान पर परोसें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग पर मशरूम की बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
व्यंजन के पूरक के लिए मशरूम स्ट्रोगानॉफ को हरे सलाद या टोस्ट के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
Serve at room temperature to improve the texture of the mushrooms.
क्या स्ट्रोगानॉफ प्रेशर कुकर में बनाया जा सकता है?
इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह मशरूम की अखंडता को बदल सकता है।
क्या इसे अन्य प्रकार की सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है?
हाँ, आप तोरी (zucchini) या बैंगन जैसी अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन तैयारी के समय को समायोजित करें।
क्या इसे जमे हुए मशरूम के साथ बनाया जा सकता है?
Yes, but use them directly in the recipe without thawing them, as this can alter the texture.
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