- तैयारी
- 2 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 32 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 6 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 550 kcal
संक्षेप में
“रोस्ट रिब्स (costela assada) एक स्वादिष्ट और नरम व्यंजन है जो अपने प्रामाणिक स्वाद और तैयारी में आसानी के कारण बनाने लायक है।”
जानने योग्य बातें
- A costela é o ingrediente principal e deve ser bem assada para ficar macia e deliciosa
- O papel alumínio ajuda a conservar a umidade durante a primeira fase do cozimento
- A segunda fase sem papel alumínio ajuda a dourar a carne, deixando-a crocante
सामग्री
मुख्य
- पत्ता एल्यूमीनियम पन्नी
- unit रिब्स
बनाने की विधि
Principal
- Place the ribs in a roasting pan and cover with aluminum foil.
- 2 घंटे तक बेक करें, फिर पेपर हटा दें और सुनहरा होने के लिए 30 मिनट और बेक करें।
- गर्म, कटा हुआ और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।
शेफ की सलाह
- Deixe a costela descansar por 10 minutos antes de servir para que o caldo se distribua melhor
- Use um tijolo de forno para manter a distância apropriada do calor, garantindo uma assagem uniforme
- Cubra a assadeira com um pano ou filme plástico úmido para manter a umidade durante o cozimento
विविधताएँ
- Experimente adicionar temperos como orégano, sálvia ou alecrim durante o assado
- Para uma versão mais leve, sirva a costela com uma salada de folhas verdes
- Faça um molho de vinagre de maçã para combinar com a crosta dourada da costela
विकल्प
- Pode-se usar costela de porco ou bovino, dependendo do gosto pessoal
- O papel alumínio pode ser substituído por um cobertor de alumínio especial para forno
- Acompanhe com molho barbecue caseiro ou molho de tomate para variar o sabor
कैसे रखें
भुनी हुई पसलियों (Roast Ribs) को कांच के कटोरे में प्लास्टिक रैप के साथ या फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। गुनगुना या ठंडा परोसें, लेकिन दोबारा गर्म करने से बचें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार भुनी हुई पसलियों को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह बनावट और स्वाद खो सकती है। हालाँकि, कच्चे मांस को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें और दोबारा बेक करने से पहले ओवन में गर्म करें।
किसके साथ परोसें
रिब्स को सफेद चावल, काली बीन्स और साइड डिश के रूप में हरे सलाद के साथ परोसें। इसे टोस्ट या फ्रेंच ब्रेड के साथ भी परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं सॉस में बदलाव कैसे कर सकता हूँ?
भूनते समय अजवायन, सेज या दौनी जैसे मसाले मिलाने का प्रयास करें या पसलियों की सुनहरी परत के साथ मेल खाने के लिए सेब के सिरके की सॉस बनाएं।
Can I use other types of meat?
हाँ, व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर पोर्क या बीफ रिब्स का उपयोग किया जा सकता है।
क्या भुनी हुई पसलियों (Roast Ribs) को फ्रीज करना संभव है?
तैयार भुनी हुई पसलियों को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह बनावट और स्वाद खो सकती है। हालाँकि, कच्चे मांस को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
मुझे पसलियों को कितने समय तक आराम देना चाहिए?
परोसने से पहले रिब्स को 10 मिनट तक आराम करने दें ताकि शोरबा बेहतर तरीके से वितरित हो सके।
