- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“ब्रोकोली और प्याज के साथ वीगन स्टफ्ड आलू, स्वादिष्ट और स्वस्थ। वीगन डिनर के लिए बढ़िया विकल्प जो स्वाद और स्थिरता को जोड़ता है।”
जानने योग्य बातें
- Batatas são o ingrediente principal e fornecem carboidratos saudáveis
- Brócolis adiciona vitaminas e fibras
- Pode ser servido como prato principal ou lanche
सामग्री
मुख्य
- 4 मध्यम आलू
- 1 कप उबले और कटे हुए ब्रोकली
- 1 chopped onion
- 2 tablespoons of olive oil
- 1/2 कप वीगन चीज़ (वैकल्पिक)
- Salt and pepper to taste
- स्वादानुसार मसाले (ओरेगॉन, अजमोद, आदि)
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 200°C.
- आलू को नरम होने तक पानी में पकाएं।
- आलू को आंच से उतारें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- इस बीच, एक कड़ाही में, जैतून का तेल गर्म करें और प्याज को पारभासी होने तक भूनें।
- कटा हुआ ब्रोकोली, नमक और काली मिर्च डालें, और 5 मिनट और भूनें।
- आलू का ढक्कन काटें और चम्मच के साथ अंदर का थोड़ा हिस्सा निकालें, एक गुहा बनाएं।
- आलू के गूदे को भुनी हुई फिलिंग के साथ मिलाएं और यदि आप चाहें तो वीगन चीज़ डालें।
- आलू को मिश्रण से भरें, धीरे से दबाएं और उन्हें वापस बेकिंग डिश में रखें।
- ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक रखें।
शेफ की सलाह
- Use batatas medianas para facilitar o rechear
- Refogue a cebola até ficar translúcida para um sabor melhor
- Cubra as batatas com papel alumínio para manter o recheio úmido durante o assado
विविधताएँ
- Adicione cenoura ralada ao recheio
- Use azeite de oliva em vez de azeite de dendê
- Coloque uma folha de alho no forno para aroma
विकल्प
- Queijo vegano pode ser substituído por tofu frito
- Brócolis pode ser substituído por couve-flor
- Cebola pode ser substituída por cebolinha picada
कैसे रखें
भरी हुई आलू को रेफ्रिजरेटर में बंद कंटेनर में 3 दिनों तक रखें। उन्हें फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे डीफ्रॉस्टिंग के दौरान अपनी बनावट खो सकते हैं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ़्रॉस्टिंग के दौरान बनावट का नुकसान हो सकता है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो फिलिंग के साथ आलू के बॉल्स बनाने और उन्हें अलग-अलग फ्रीज करने पर विचार करें।
किसके साथ परोसें
Serves well with a green salad or a lightly salted carrot puree.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं किस प्रकार के वीगन चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
किसी भी प्रकार के वीगन चीज़ का उपयोग किया जा सकता है, बशर्ते कि आलू के साथ मिलाने के लिए यह छोटे क्यूब्स में हो।
क्या मैं इन आलुओं को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आलू को एक दिन पहले बना सकते हैं और अगले दिन बेक कर सकते हैं। वे स्वादिष्ट होंगे, लेकिन बनावट थोड़ी खो सकते हैं।
क्या मैं बड़े आलू का उपयोग कर सकता हूँ?
We do not recommend it, as they can be difficult to fill. Behtar parinam ke liye darmiyani aaloo ka upyog karein.
मैं हल्का संस्करण कैसे तैयार कर सकता हूँ?
फिलिंग से वीगन पनीर निकालें और जैतून के तेल के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करें, साथ ही मसाला कम करें।
ये भी देखें
