- तैयारी
- 1 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 31 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 12 सर्विंग्स
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“व्हाइट चॉकलेट चीज़केक एक मलाईदार और मीठा डेज़र्ट है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मीठे और व्हाइट चॉकलेट के हल्के कड़वेपन के बीच के अंतर का आनंद लेते हैं।”
जानने योग्य बातें
- Base de biscoitos e manteiga cria um fundo crocante
- Chocolate branco derretido adiciona um toque leve e doce
- Cream cheese e creme de leite garantem a textura cremosa
सामग्री
मुख्य
- 200 ग्राम मैसेना बिस्कुट
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 400g of white chocolate
- 300g क्रीम चीज़
- 1 cup of sugar
- 3 eggs
- 1 tablespoon of vanilla extract
- 200 ग्राम क्रीम (क्रेमे डी लेइट)
बनाने की विधि
Principal
- बिस्कुट को तब तक पीसकर शुरू करें जब तक कि वे बारीक क्रम्बल्स न बन जाएं। पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं और एक हटाने योग्य मोल्ड के तल को लाइन करें। बैन-मैरी (डबल बॉयलर) में, सफेद चॉकलेट पिघलाएं और अलग रख दें। एक कटोरे में, क्रीम चीज़ को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें।
- अंडे को एक-एक करके, वेनिला एसेंस और पिघली हुई चॉकलेट डालें। अच्छी तरह से शामिल होने तक मिलाएं। मिश्रण को बिस्कुट बेस के ऊपर पैन में रखें। 180°C पर प्रीहीट किए गए ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें और क्रीम के साथ समाप्त करें।
शेफ की सलाह
- Use manteiga derretida para facilitar a mistura com os biscoitos
- Asse em banho-maria para evitar que o cheesecake se curva
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar
विविधताएँ
- Adicione nozes picadas ao cheesecake antes de assar
- Experimente substituir a baunilha por essência de baunilha prensada
- Faça um cheesecake de chocolate branco com recheio de frutas vermelhas
विकल्प
- Biscoitos tipo maisena podem ser substituídos por biscoitos de chocolate
- Chocolate branco pode ser substituído por chocolate ao leite
- Cream cheese pode ser substituído por iogurte grego
कैसे रखें
चीज़केक को फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। सतह पर सूखी परत बनने से रोकने के लिए प्लास्टिक रैप से ढक दें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
चीज़केक को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह बनावट को बदल सकता है। यदि फ्रीज करना हो, तो फ्रीजर में रखने से पहले प्लास्टिक फिल्म और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। फ्रिज में 24 घंटे के लिए डीफ्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
बनावट और स्वाद के विपरीत के लिए वेनिला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं व्हाइट चॉकलेट को मिल्क चॉकलेट से बदल सकता हूँ?
हाँ, यह एक बढ़िया प्रतिस्थापन हो सकता है, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
Can cheesecake be made without eggs?
इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि अंडे चीज़केक की बनावट और सामंजस्य के लिए आवश्यक हैं।
मैं चीज़केक को और अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
Increase the baking time by 5 minutes and bake on a higher rack in the oven.
मुझे कैसे पता चलेगा कि चीज़केक तैयार है?
जांचें कि क्या बीच में डाली गई टूथपिक पूरी तरह साफ निकलती है। चीज़केक (cheesecake) स्पर्श करने के लिए दृढ़ होना चाहिए, लेकिन केंद्र में अभी भी थोड़ा गीला होना चाहिए।
