- Prep
- 20 min
- Cook
- 30 min
- Total time
- 50 min
- Yield
- The recipe yields about 4 generous servings.
- Difficulty
- EASY
- Calories
- 400 kcal
Quick summary
“The Pumpkin Cream with Dried Meat is a delicious combination of textures and flavors, perfect for generous meals. Its ideal proportions and practical preparation time make it an easy and delicious recipe for your table.”
What you need to know
- Facil de preparar e versátil
- Rendimento agradável para uma refeição
- Texturas e sabores contrastantes
- Receita prática com medidas brasileiras
Ingredients
Main
- box cenoura ralada
- box pimentão vermelho picado
- box pimentão vermelho picado
- tablespoons minced garlic
- cup (tea) milk
- box chayote, cut
- box cenoura ralada
- box chayote, cut
- box heavy cream
- box pimentão verde picado
- g dried salted beef
- box cenoura ralada
- box chayote, cut
- g pumpkin
- box pimentão vermelho picado
- tablespoons olive oil
- box pimentão vermelho picado
- box pimentão verde picado
- tablespoons butter
- tablespoons wheat flour
- box cenoura ralada
- box chayote, cut
- box pimentão verde picado
- box cenoura ralada
- box chayote, cut
- box pimentão verde picado
- box pimentão vermelho picado
- box pimentão verde picado
Instructions
Principal
- Beat the mixture in the blender until a homogeneous cream is obtained. Return to the pan, adjust the salt and pepper, and cook for a few more minutes. Serve hot, garnished with chopped green herbs.
Chef's tips
- Use cenoura ralada em vez de cenoura picada para manter a textura
- Adicione um pouco de água se o creme estiver muito espesso
- Regue o creme com azeite de oliva para dar um toque extra de sabor
Variations
- Adicione um pouco de queijo ralado no final para dar um toque de cremosidade
- Substitua a farinha de trigo por um pouco de farinha de mandioca para dar um toque de textura
- Adicione um pouco de tomate em pó para dar um sabor mais suave
Substitutions
- Substitua a carne seca por um presunto em rodelas para dar um toque diferenciado
- Use um quarto da quantidade de azeite de oliva e manteiga para reduzir o sabor salgado
- Use um pouco de caldo de legumes para dar um sabor mais suave
How to store
The recipe should be consumed immediately after preparation, as it will not freeze
Can it be frozen?
- Não se pode congelar
- A receita não pode ser congelada pois o creme pode perder sua consistência ao congelar
- Para descongelar, reserve a quantidade suficiente e descongele em temperatura ambiente
What to serve with
- Sirva com arroz branco para equilibrar a textura e sabor
- Combine com uma salada de folhas verdes para dar um toque fresco
- Adicione um pouco de queijo ralado na hora de servir para dar um toque de cremosidade
Frequently asked questions
Pode congelar a receita?
No, the recipe cannot be frozen because the cream may lose its consistency when frozen.
How can I improve the flavor of the cream?
You can add a little vegetable broth for a milder flavor or some grated cheese at the end.
How can I make the recipe creamier?
You can add a little vegetable broth or more wheat flour to give it a creamy touch.
How can I replace dried meat (carne seca)?
You can substitute the dried meat with sliced ham or a little grated cheese.
How do I thaw the recipe?
Reserve the sufficient amount and thaw at room temperature.
