- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 45 kcal
Resumen rápido
“Esa deliciosa salsa de miel y ron es una tradición brasileña. Ella tiene un sabor único y es perfecta para endulzar dulces.”
Lo que necesitas saber
- Basada en ingredientes simples y naturales, es una receta práctica y saludable.
- El resultado es un almíbar suave y dulce, perfecto para endulzar postres.
- La receta lleva poco tiempo para preparar y es fácil de seguir.
Ingredientes
Principal
- 1 taza de miel
- 1/2 taza de ron
- 1/4 de taza de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
Modo de preparación
Principal
- En una olla mediana, agrega la miel, el agua y el jugo de limón.
- Lleve la mezcla al fuego bajo y mueva hasta que la miel se disuelva completamente.
- Cuando la miel esté completamente disuelta, aumente el fuego a medio.
- Añada el ron a la mezcla y continúe mezclando.
- Deje cocinar durante 5 minutos, sin hervir.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de usar.
- El almíbar continuará espesando mientras se enfría.
- Almacena en un frasco de vidrio esterilizado y conserva en el refrigerador.
Consejos del chef
- La miel debe ser disuelta antes de añadir el ron para evitar quemaduras.
- Asegúrese de remover el almíbar del fuego cuando la disolución sea completa para mantener su sabor único.
- El caldo puede almacenarse en el refrigerador y debe usarse antes de enfriar.
Variaciones
- Para una versión más ácida, añada más jugo de limón.
- Para una versión más gruesa, deje cocinar por más tiempo.
- Para una versión más suave, reduzca el tiempo de cocción.
Sustituciones
- Para quien no le gusta el ron, puede ser sustituido por otra bebida alcohólica ligera como vinagre o vino tinto.
- Si prefiere una versión vegetariana, puede usar solo agua y zumo de limón.
- Para una versión más suave, se puede añadir más miel o agua.
Cómo guardar
El almíbar de miel y ron debe almacenarse en un frasco de vidrio esterilizado en el refrigerador. Ella permanecerá fresca por cerca de 1 semana.
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar el sirope de miel y ron. Ella pierde su textura y sabor cuando se congela.
Con qué servir
- Es perfectamente servida con postres dulces como dulce de leche o pastel de chocolate.
- También puede ser usado como base para un almíbar de frutas.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el tiempo de almacenamiento?
El almíbar debe ser almacenado en la nevera y debe ser consumido antes de enfriar.
¿Cuántas calorías hay en cada porción?
El almíbar de miel y ron contiene cerca de 45 kcal por porción.
¿Cuál es la receta original y en qué se diferencia?
La receta original usa miel, ron, agua y zumo de limón. Es diferente por ser una tradición brasileña y ser perfecta para endulzar postres.
¿Cómo puedo sustituir el ron?
El ron se puede sustituir por vinagre o vino tinto para una versión vegetariana, o para una versión más ácida, añade más jugo de limón.
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