- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 70 min
- Rendimiento
- 20 unidades
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Los Cronuts son croissants tostados, perfectos para endulzar su desayuno. Vale la pena por la textura crujiente y el sabor a croissant.”
Lo que necesitas saber
['- Masa de croissant es moldeada en pequeñas bolitas', '- Hornee en el horno a 180°C por cerca de 25 minutos', '- Resultado es un croissant tostado con textura crocante', '- Ideal para desayuno o merienda', '- Recupera fácilmente la forma tras el horneado']
Ingredientes
Principal
- cucharada azúcar
- taza mantequilla
- cucharadas harina de trigo
- cucharadas harina de trigo
- taza leche
- cucharada polvo de hornear
Modo de preparación
Principal
- Con el horno precalentado a 180°C, modele pequeñas bolitas con la masa y coloque en una bandeja engrasada. Hornee por cerca de 25 minutos o hasta que estén dorados.
Consejos del chef
['- Use una bandeja para hornear antiadherente para facilitar el desmoldado', '- Cubra las bolitas con un poco de azúcar antes de hornear para un acabado más brillante', '- Deje enfriar por unos minutos antes de servir para evitar quemarse la boca']
Variaciones
['- Incluye nueces picadas en la masa antes de formar las bolitas', '- Haz una crema de mantequilla para servir al lado', '- Experimenta con otros sabores de azúcar, como vainilla o canela']
Sustituciones
['- Puede sustituir la masa de croissant por masa de pan francés', '- Use azúcar en polvo en lugar de azúcar, si prefiere un toque menos dulce', '- Añada canela a la masa antes de formar las bolitas para dar más sabor']
Cómo guardar
Guarde sobrando en un bol hermético en el congelador por hasta 1 mes. Sirva frío o deje llevar a temperatura ambiente por 10 minutos.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar cronuts listos. Si desea congelar, forme las bolitas, cubra con film plástico y congele. Hornear nuevamente antes de servir.
Con qué servir
Sirve con una taza de café o té caliente, o con un jugo natural.
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar los cronuts listos?
No se recomienda congelar cronuts listos. Si desea congelar, forme las bolitas, cubra con film plástico y congele. Hornear nuevamente antes de servir.
¿Cómo debo guardar los sobras?
Guarde las sobras en un tazón hermético en el congelador hasta por 1 mes. Sirva frío o deje llevar a temperatura ambiente por 10 minutos.
¿Qué son los cronuts?
Cronuts son croissants tostados, una combinación de croissant y donut, famosos por su textura crocante y sabor a croissant.
¿Puedo hacer los cronuts con menos azúcar?
Sí, puede reducir la cantidad de azúcar de la receta o sustituirlo parcialmente por azúcar glas.
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