- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 400 kcal
Resumen rápido
“Deliciosa Receta de Bistec a Caballo con Huevo, ideal para quienes buscan un plato versátil y saludable en casa.”
Lo que necesitas saber
Sazone los bistecs correctamente para garantizar sabor - Use aceite o mantequilla para saltear la cebolla - Monte los platos en porciones para garantizar el sabor y apariencia
Ingredientes
Principal
- 4 bistecs de filete de res (aproximadamente 200g cada uno)
- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceite o mantequilla
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebola fatiada
- Patatas fritas y arroz para acompañamiento
Modo de preparación
Principal
- Sazona los bistecs con sal, pimienta y el ajo picado. Reserva por 10 minutos.
- Caliente una sartén con 2 cucharadas de aceite o mantequilla a fuego medio-alto.
- Añade los filetes a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y al punto deseado.
- Retire los filetes de la sartén y manténgalos calientes.
- En la misma sartén, agrega la cebolla en rodajas y saltea hasta que esté transparente.
- Mientras tanto, en otra sartén, caliente el resto del aceite y fría los huevos. Sazona con sal.
- Monte los platos colocando un filete en cada uno, seguido de una cucharada de la cebolla rehogada.
- Finalice con un huevo frito por encima de cada filete.
- Sirva inmediatamente con patatas fritas y arroz.
Consejos del chef
Retire los filetes de la sartén cuando estén dorados para evitar quemaduras - Use el resto de la cebolla rehogada para sazonar el arroz - Reserve el aceite usado para rehogar la cebolla, ya que dará un sabor increíble
Variaciones
Agregue chile en polvo a las hamburguesas para un sabor más intenso - Use tomates secos en lugar de cebolla para quienes no les gusta cocinar - Agregue zanahoria rallada a las hamburguesas para un toque de color
Sustituciones
Sustituir el aceite por mantequilla para un sabor más intenso - Sustituir el ajo por pimienta negra para quienes no les gusta el ajo - Sustituir las papas fritas por una ensalada de verduras
Cómo guardar
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético y almacenar en un refrigerador por hasta 3 dias.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar esta receta, pues los filetes pueden endurecerse - El aceite usado para saltear la cebolla debe guardarse en una lata de conserva para uso futuro
Con qué servir
Acompaña con arroz y papas fritas para un plato completo - Puedes sustituir el arroz por una ensalada de verduras para una versión más saludable
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo sustituir la cebolla?
Usted puede sustituir la cebolla por pimienta negra si no le gusta cocinar. También puede usar tomates deshidratados.
¿Puedo agregar más huevos al plato?
Sí, usted puede añadir más huevos al plato, pero recuerde cocinar el huevo por igual para garantizar que el plato esté igualmente cocido.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético y almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo congelar la receta?
No se recomienda congelar esta receta, pues los filetes pueden endurecerse y la cebolla no almacena bien en el congelador.
¿Debo cocinar los filetes por completo antes de servir?
No, solo cocine los filetes por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y al punto deseado.
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