- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 300 kcal
Resumen rápido
“La deliciosa Tarta de Ciruela es una receta versátil y sabrosa que combina un sabor natural de la ciruela con una cobertura cremosa y crujiente. Fácil de preparar y genial para compartir.”
Lo que necesitas saber
- La ciruela es un ingrediente saludable y nutritivo, rica en vitamina C y antioxidantes.
- El pastel de ciruela es una delicia para las fiestas de verano o para un refrigerio rápido.
- Es una gran opción para quien gusta de preparar platos saludables y fáciles.
Ingredientes
Principal
- Masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Relleno:
- 500 g de ciruelas frescas peladas y picadas
- 1/2 taza de azúcar (para el relleno)
- 1 cucharada de limón
- 1 cucharada de almidón de maíz
- Cobertura:
- 2 cucharadas de azúcar glass
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo hasta obtener una masa homogénea.
- Añada la levadura y mezcle nuevamente.
- Forre el fondo y los laterales del molde con la masa, reservando un poco para la cobertura.
- En una olla, coloque las ciruelas picadas, el azúcar, el limón y la maicena y cocine hasta que las ciruelas comiencen a soltar jugo.
- Vierta el relleno sobre la masa en el molde.
- Con la masa reservada, haga tiras y coloque sobre el relleno para formar una trama.
- Hornee por aproximadamente 40 minutos o hasta dorar.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos del chef
- Para mejorar el sabor del relleno, añada un poco de especias como pimienta o canela.
- Para una versión más jugosa, usted puede añadir un poco de leche en polvo al relleno.
- Si le falta azúcar, usted puede sustituir por azúcar mascabado o azúcar de coco, que tiene un sabor más natural.
Variaciones
- Para una versión más tradicional, usted puede añadir un poco de leche extra en el relleno.
- Para una versión más dulce, usted puede aumentar el azúcar en el relleno.
- Para una versión más salada, usted puede añadir sal o pimienta al relleno.
Sustituciones
- Para quien no le guste la ciruela, puede sustituir por pera o manzana.
- Para quien no le guste la mantequilla, puede sustituirla por margarina neutra en sabor.
- Para quien no le gusta el almidón de maíz, usted puede sustituir por el azúcar glass.
Cómo guardar
La tarta de ciruela puede ser guardada en un recipiente hermético por hasta 3 días. Ella también puede congelarse por hasta 3 meses.
¿Se puede congelar?
La tarta de ciruela puede congelarse, pero es mejor desmoldar y hacer un pastelito al momento de servir para no tener problemas de recalentamiento.
Con qué servir
- Para una versión completa, puedes servirlo con helado de vainilla o gelatina de limón.
- Para una versión más sencilla, usted puede servir con puré de banana.
- Para una versión más saludable, usted puede servir con ensalada de hojas verdes.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago para congelar la tarta de ciruela?
Para congelar, desmolde la tarta y forme una bola al momento de servir.
¿Cuánto tiempo debo dejar la tarta de ciruela en el refrigerador?
La tarta de ciruela debe ser guardada en un empaque hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿La tarta de ciruela es saludable?
Sí, la tarta de ciruela es una opción saludable debido a la presencia de ciruela, que es rica en antioxidantes y vitaminas.
