- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Manjar de Coco con Ciruela es un dulce cremoso y refrescante, perfecto para endulzar los días calurosos. Es fácil de preparar y presenta un sabor único que combina el dulce del coco con la jugosidad de las ciruelas pasas.”
Lo que necesitas saber
- A mistura de leite de coco e leite integral cria um sabor único e cremoso
- O amido de milho ajuda a engrossar a mistura, mantendo-a firme
- As ameixas secas adicionam uma textura crocante e um toque de doçura
Ingredientes
Principal
- 1 litro de leche de coco
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 2 tazas de leche entera
- 1/2 taza de ciruelas secas
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
Principal
- En una olla, mezcle la leche de coco, el azúcar, el almidón de maíz y la leche entera.
- Lleve al fuego medio, moviendo siempre, hasta que la mezcla comience a hervir y espesar.
- Añade la esencia de vainilla y la pizca de sal, mezclando bien.
- Vierta la mezcla en un molde para Flan y deje enfriar.
- Mientras tanto, prepare el almíbar de ciruela: en otra olla, cocine las ciruelas pasas con el agua por cerca de 10 minutos.
- Después de que el manjar se enfríe, lleve al refrigerador por al menos 4 horas.
- Desmolde el manjar en un plato y riegue con el sirope de ciruela.
- ¡Sirve frío y disfruta!
Consejos del chef
- Mexa sempre que estiver cozinhando para evitar grumos
- Deixe o manjar esfriar antes de colocar na geladeira para evitar umidade
- Use ameixas secas de boa qualidade para obter o melhor sabor
Variaciones
- Adicione canela em pó para um toque adicional de sabor
- Use amêndoas torradas em vez das ameixas para uma textura diferente
- Misture um pouco de chocolate em pó no leite de coco para um sabor mais rico
Sustituciones
- Você pode substituir a essência de baunilha por essência de cravo
- O leite de coco pode ser substituído por leite condensado para um doce mais denso
- As ameixas secas podem ser trocadas por ameixas pasas
Cómo guardar
Deje el manjar de coco con ciruela en el refrigerador por hasta 3 días. Para mantener la textura, sirva justo después de preparado.
¿Se puede congelar?
No recomendamos congelar esta receta, ya que puede deteriorar la textura del manjar.
Con qué servir
Sirva el manjar con una bola de helado de vainilla o con té negro para complementar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Las ciruelas pasas necesitan ser hidratadas antes de usar?
No, las ciruelas pasas ya están listas para ser usadas en la receta.
¿El manjar puede prepararse la noche anterior?
Sí, puede prepararse la noche anterior y servirse frío al día siguiente.
¿Puedo usar leche de coco light?
Sí, usted puede usar leche de coco light para reducir las calorías de la receta.
¿Cuál es la mejor temperatura para servir el manjar de coco con ciruela?
El manjar debe ser servido frío para mantener la textura cremosa y el sabor refrescante.
