- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Delicioso Pastel de Camote: Saludable y Nutritivo”
Lo que necesitas saber
- Ingredientes saudáveis e naturais
- Receita prática e rápida
- Textura úmida e crocante
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de batata cocida y hecha puré
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- Una pizca de sal
- Para una textura aún más húmeda, añadir un poco de leche de coco en la masa.
- Si desea un toque especial, añada gotas de chocolate en la masa.
- Para disminuir el azúcar, sustituya parte de él por edulcorante natural.
- Servir con un sirope de chocolate o una ganache ligera.
- El Carrot Cake puede ser almacenado en un recipiente cerrado en la nevera por hasta 5 días.
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una cacerola, cocine la batata hasta que esté tierna. Escurra y triture.
- En un tazón, bata los huevos y el azúcar moreno hasta que quede homogéneo.
- Añada el aceite y la batata dulce aplastada. Mezcla bien.
- En otro tazón, tamiza la harina, el fermento, la canela y la sal.
- Incorpore los ingredientes secos a la mezcla líquida, mezclando delicadamente.
- Vierta la masa en el molde engrasado.
- Hornee por aproximadamente 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos del chef
- Adicione leite de coco para textura mais macia
- Para versão mais leve, substitua açúcar por adoçante natural
- Asse por 35 minutos para garantir crocância
Variaciones
- Adicione gotas de chocolate à massa para um toque especial
- Adicione frutas secas para variedade
- Adicione leite de coco ao lugar do leite para textura mais macia
Sustituciones
- Substituir açúcar mascavo por adoçante natural
- Substituir batata doce por batata
- Substituir chocolate por calda de chocolate
Cómo guardar
Almacene en un recipiente cerrado en la nevera por hasta 5 días
¿Se puede congelar?
- Não pode ser congelada diretamente, pois o processo de congelamento pode alterar a textura
- Armazene em um recipiente fechado na geladeira até 5 dias antes de congelar
Con qué servir
Sirva con salsa de chocolate o ganache ligero
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la duración de almacenamiento de la receta?
La receta puede ser almacenada en un recipiente cerrado en el refrigerador por hasta 5 días.
¿La receta puede ser hecha con huevos vegetales?
No, huevos vegetales no son recomendados en la receta pues no proveen el mismo tipo de textura.
¿Cuál es la fuente de carbohidratos en la receta?
La fuente de carbohidratos es la batata y la harina de trigo.
¿Cómo puedo hacer la receta más ligera?
Sustituya azúcar por edulcorante natural y use harina integral.
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