- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 550 kcal
Resumen rápido
“El Croque Monsieur es una versión brasileña de un clásico francés, con una crocancia perfecta y sabor intenso, ideal para un almuerzo especial o para quien gusta de sándwiches rellenos.”
Lo que necesitas saber
- O presunto e o queijo são os principais ingredientes que dão sabor e textura ao prato
- A mostarda Dijon adiciona um toque especial de tempero
- O pão de forma dá uma textura crocante ao sanduíche
Ingredientes
Principal
- 8 rodajas de pan de molde
- 200g de jamón
- 200g de queso Gruyère o Emmental
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Principal
- Comience engrasando una rebanada de pan con mantequilla y extienda un poco de mostaza.
- Colocar una loncha de queso y una de jamón por encima.
- Añada otra rebanada de queso y cubra con otra rebanada de pan.
- Repita el proceso para las demás porciones.
- Calienta la sartén a fuego medio y coloca los sándwiches.
- Dore de un lado, entonces voltee y dore el otro lado hasta que el queso se derrita.
- Retire de la sartén y corte a la mitad, si desea.
- Sirva caliente, acompañando de una ensalada verde.
Consejos del chef
- Use uma frigideira antiaderente para facilitar o preparo
- Cozinhe os sanduíches em lote para manter o calor durante a preparação
- Verifique se o queijo derreteu completamente antes de servir
Variaciones
- Adicione champignons ou cogumelos ao recheio para um sabor extra
- Use pão francês em vez de pão de forma para um sabor mais tradicional
- Experimente com diferentes tipos de mostarda, como mostarda de Dijon morninha
Sustituciones
- O presunto pode ser substituído por bacon ou lombo salgado
- O queijo Gruyère ou Emmental pode ser substituído por cheddar ou provolone
- A manteiga pode ser substituída por uma mistura de azeite e margarina
Cómo guardar
El Croque Monsieur debe servirse inmediatamente después de su preparación. Restos pueden ser almacenados en refractario cubierto en el refrigerador por hasta 24 horas.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar el Croque Monsieur, pues el queso puede perder su sabor y textura al descongelar.
Con qué servir
Sirve el Croque Monsieur con una ensalada verde refrescante o papas fideos para complementar el plato.
Preguntas frecuentes
¿El queso se debe derretir completamente antes de servir?
Sí, es importante que el queso esté derretido por completo para garantizar un sabor y textura uniformes.
¿Puedo usar otros tipos de queso además de Gruyère o Emmental?
Sí, puede usar cheddar, provolone o incluso queso prato, pero el sabor puede variar.
¿Puedo usar pan integral en lugar de pan de molde?
Sí, usted puede usar pan integral, pero el resultado puede ser más húmedo y menos crujiente.
¿El Croque Monsieur puede prepararse con antelación?
No es recomendado, pues el queso pierde sabor al ser preparado con antelación. Mejor preparar al momento.
