- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- Cerca de 20 esfihas.
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Esfiha de carne es una deliciosa opción de comida rápida y sabrosa, perfecta para momentos de apuro en la cocina y comidas casuales.”
Lo que necesitas saber
- Massa de esfiha macia e saborosa
- Refogado de carne moída com cebola e alho
- Tempo de preparo e cozimento reduzidos
Ingredientes
Principal
- cucharadas aceite
- unidad cebolla
- gr ajo
- g masa de esfiha
- cucharada pimienta
- cucharada perejil
- cucharadas harina de trigo
- cucharada sal
- g carne molida
Modo de preparación
Principal
- Ame hasta obtener una masa homogénea y ligera. Deje descansar por aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, sofría la cebolla y el ajo en una sartén, añada la carne molida, sazone con sal, pimienta y perejil. Después de que el sofrito se enfríe, divida la masa en bolitas, ábralas, rellénelas y cierre las empanadas árabes.
Consejos del chef
- Deixe a massa descansar antes de usar para uma textura melhor
- Tempere a carne com ervas e temperos para um sabor acentuado
- Use uma forma untada para facilitar o desenho das esfihas
Variaciones
- Adicione queijo ralado na hora de assar
- Inclua nozes torradas no recheio para um sabor crocante
- Use molho de tomate para molhar a esfiha
Sustituciones
- Cebola pode ser substituída por cebolinha picada
- Alho pode ser substituído por alho em pó
- Opcionalmente, pode se usar carne de caça em vez de carne moída
Cómo guardar
Guarde las esfihas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, sirviendo frías o calentadas en el microondas.
¿Se puede congelar?
No recomendado congelar las esfihas listas. Puede congelar la masa y la carne molida por separado por hasta 3 meses, pero la textura puede sufrir alteraciones.
Con qué servir
Sirve con una salsa de mostaza agridulce o ensalada verde para complementar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hornear las esfihas en un horno de gas?
Sí, las esfihas pueden hornearse en horno a gas, ajustando el tiempo de acuerdo con la potencia del horno.
¿La carne picada puede ser sustituida?
Sí, puede ser sustituida por carne de caza o incluso por vegetales para una versión vegetariana.
¿Puedo hacer la masa con harina integral?
Sí, harina integral puede ser usada, pero puede alterar la textura de la masa.
¿Cuántas porciones hace esta receta?
La receta hace cerca de 20 esfihas, lo que equivale a 10 porciones.
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