- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 130 kcal
Resumen rápido
“Deliciosos y fáciles de hacer, Pão de Queijo Recheado es una delicia ideal para una comida ligera. Su consistencia suave y sabor intenso, hacen de este pan una delicia que combina perfectamente con un desayuno o una merienda.”
Lo que necesitas saber
- Es una receta simple y rápida de hacer, ideal para quien busca una alternativa saludable a la comida de la tarde.
- El relleno con queso coalho añade un sabor extra, haciendo el pan aún más delicioso.
- El tiempo de preparación y cocción es corto, haciendo el proceso de preparación más rápido y práctico.
Ingredientes
Principal
- 250g de almidón de yuca dulce
- 100ml de leche
- 50ml de aceite
- 1 huevo
- 150g de queso coalho rallado
- 100g de queso minas curado rallado
- 1 cucharadita de sal
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una olla, hierva la leche y el aceite juntos.
- En un bol, coloque el almidón de yuca y la sal. Añada la mezcla de leche y aceite caliente y mezcle bien.
- Después de enfriar, agrega el huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpore los quesos rallados a la masa.
- Con las manos, forma bolitas pequeñas y haz un hueco en el centro para el relleno.
- Llene el hueco con más queso coalho y cierre bien la bolita.
- Coloque las bolitas en una bandeja para hornear engrasada.
- Lleve al horno por aproximadamente 30 minutos o hasta que dore.
Consejos del chef
- Para evitar que el pan de queso se torne muy grueso, es importante mezclar bien y frotarlo hasta obtener una consistencia homogénea.
- Antes de hornear, asegúrese de que las bolitas estén bien distribuidas en la bandeja, para que todos los panes tengan tiempo suficiente para hornear.
- Para un sabor más intenso, puedes optar por usar queso minas curado en lugar de queso coalho.
Variaciones
- Para un sabor más suave, usted puede optar por usar solo el queso minas en vez de queso coalho y queso minas.
- Para un toque de sabor, puede agregar avellana a la leche.
- Usted también puede experimentar añadir Nutella al almidón dulce.
Sustituciones
- Puedes sustituir la fécula de yuca dulce por harina de trigo, si lo prefieres.
- En vez de leche, usted puede usar agua tibia.
- Si usted no le gusta el queso, usted puede sustituir por la mitad del queso minas por queso mozzarella.
Cómo guardar
Puede almacenar el Pao de Queijo relleno en un recipiente cerrado en el refrigerador por hasta 3 días. Si desea, usted puede congelar las bolitas, pero la calidad del sabor puede ser alterada.
¿Se puede congelar?
- Yes, you can freeze the stuffed pão de queijo on parchment paper or in a closed plastic container.
- Para descongelar, retire del congelador y deje a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de hornear.
- Si desea, usted puede añadir más queso al interior de los bollitos antes de congelar.
Con qué servir
- Este Pao de Queijo relleno es excelente servido con un desayuno o una merienda.
- También puedes servir con una fruta picada o una tostada de pan.
Preguntas frecuentes
What is sweet tapioca starch?
El polvilho doce es una harina blanca, de origen vegetal, usada principalmente en el preparado de Pao de Queijo.
¿Cómo hago para añadir más queso al interior de las bolitas?
Antes de hornear, usted puede añadir más queso al interior de las bolitas. Asegúrese de que las bolitas estén bien cerradas para que el queso no escape durante la cocción.
¿Se puede congelar el Pao de Queijo relleno?
Sí, usted puede congelar las bolitas de Pao de Queijo relleno, pero la calidad del sabor puede ser alterada.
