- तैयारी
- 1 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 31 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 6 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“बोबो डी फ्रेंगो एक मलाईदार और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो ठंडे दिनों के लिए एकदम सही है। Vale a pena pela sua textura úmida e sabor intenso.”
जानने योग्य बातें
['- एक अनूठा स्वाद देने के लिए कसावा और नारियल के दूध को जोड़ती है', '- भुना हुआ चिकन कुरकुरापन और अधिक स्वाद जोड़ता है', '- अंतिम स्पर्श के रूप में धनिया, जिससे पकवान अधिक सुगंधित हो जाता है']
सामग्री
मुख्य
- टुकड़ा चिकन
- box नारियल का दूध
- tablespoons oat flour
- जड़ कसावा
बनाने की विधि
Principal
- पके हुए कसावा को नारियल के दूध के साथ मिलाएं जब तक कि प्यूरी न बन जाए। एक ट्रे में, मैश की एक परत रखें, उसके ऊपर भुने हुए चिकन की एक परत रखें और अधिक मैश के साथ कवर करें। Decorate with cilantro or parsley before serving.
शेफ की सलाह
['- मलाईदार प्यूरी के लिए कसावा को नरम होने तक पकाएं', '- बोबो में जोड़ने से पहले चिकन को मसालों के साथ भूनें', '- अधिक चमक देने के लिए सॉते में थोड़ा जैतून का तेल डालें']
विविधताएँ
['- चिकन और झींगा bobó बनाने के लिए प्यूरी में झींगा जोड़ना', '- अधिक पारंपरिक संस्करण के लिए aipim को आलू से बदलना', '- कुरकुरी बनावट देने के लिए अंत में कटे हुए अखरोट जोड़ना']
विकल्प
['- एक कदम बचाने के लिए कच्चे मैनिओक का उपयोग करें और चिकन के साथ पकाएं', '- नारियल के दूध को मीठे संस्करण के लिए गाढ़ा दूध (condensed milk) से बदला जा सकता है', '- चिकन को दुबले विकल्प के लिए ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट से बदला जा सकता है']
कैसे रखें
स्टोर करने के लिए, ठंडा होने दें और कांच के कटोरे में रखें। यह फ्रिज में 3-4 दिन तक चलेगा।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह प्यूरी के टेक्सचर को बदल सकता है।
किसके साथ परोसें
भोजन को पूरा करने के लिए सफेद चावल या भुने हुए फारोफ़ा के साथ अच्छी तरह परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मुझे कसावा (aipim) कैसे तैयार करना चाहिए?
कसावा को नरम होने तक पकाएं, फिर मलाईदार प्यूरी प्राप्त करने के लिए इसे मैश या प्रोसेस करें।
क्या धनिया को किसी अन्य हरी पत्ती से बदला जा सकता है?
हाँ, आप विकल्प के रूप में चाइव्स या Culantro का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।
क्या बोबो को अन्य प्रकार के प्रोटीन के साथ बनाया जा सकता है?
हाँ, आप रेसिपी में विविधता लाने के लिए ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट या डिब्बाबंद मछली का भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या लाइट नारियल दूध के साथ बोबो बनाया जा सकता है?
हाँ, हल्के नारियल के दूध का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन याद रखें कि रेसिपी थोड़ी कम मीठी होगी।
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