- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“Frango cremoso ao forno com um toque de gratinado, perfeito para dias de calor. यह रेशमी बनावट और तीव्र स्वाद के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
['- Seasoned and oven-baked chicken breast fillets', '- Creamy sauce made with heavy cream and cream cheese', '- Mozzarella topping for gratin', '- Finishing with green onions']
सामग्री
मुख्य
- 4 चिकन ब्रेस्ट फिलेट्स
- नमक, काली मिर्च और पेपरिका स्वाद के अनुसार
- 1 tablespoon of butter
- 1/2 chopped onion
- 2 cloves of minced garlic
- 1 छोटा डिब्बा क्रीम
- 3 चम्मच रिकोटा
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला
- Cheiro-verde para finalizar
बनाने की विधि
Principal
- फिलेट्स को नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ सीज़न करें।
- सुनहरा होने तक मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में ग्रिल करें और अलग रख दें।
- In the same pan, sauté onion and garlic, add the heavy cream and requeijão.
- एक बेकिंग डिश में, फ़िललेट्स को व्यवस्थित करें और सॉस के साथ कवर करें।
- मोज़ेरेला छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए ग्रैटिन करने के लिए ओवन में रखें।
- हरे मसालों (cheiro-verde) के साथ समाप्त करें।
शेफ की सलाह
['- Use very thin chicken breast fillets to facilitate cooking', '- Sauté the onion and garlic over low heat so as not to burn', '- Sprinkle mozzarella cheese at the last moment to maintain the creamy texture']
विविधताएँ
['- सुगंध के लिए सॉट में कटा हुआ हरा प्याज डालें', '- क्रीम चीज़ (requeijão) को Catupiry से बदलें', '- ब्रेस्ट फिलेट्स के बजाय पूरे चिकन फिलेट्स का उपयोग करें']
विकल्प
['- क्रीम को कंडेंस्ड मिल्क से बदला जा सकता है', '- रिकोटा को कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला से बदला जा सकता है', '- चेइरो-वर्दे को तुलसी से बदला जा सकता है']
कैसे रखें
क्रीमी बेक्ड चिकन को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस रेसिपी को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया बनावट को प्रभावित कर सकती है।
किसके साथ परोसें
सफेद चावल या भुनी हुई सब्जियों जैसे फूलगोभी या ब्रोकली के साथ अच्छी तरह से परोसा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप 24 घंटे पहले तक तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले ओवन में गर्म कर सकते हैं।
क्या मैं स्किन-ऑन चिकन फिलेट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हम अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि त्वचा ओवन में जल सकती है।
ग्रैटिन के लिए सबसे अच्छा तापमान क्या है?
आदर्श तापमान 10-15 मिनट के लिए 200°C (400°F) है।
मोज़ेरेला पसंद न करने वालों के लिए आप क्या विकल्प सुझाते हैं?
Você pode usar queijo provolone ralado como alternativa.
